韩庆功，宋云义，崔艳红，罗 正，刘保国*

(1.河南科技学院 动物科学学院,河南 新乡 453003； 2.建明工业(珠海)有限公司,广东 珠海 519040)

牛至油对仔猪生产性能、抗体水平及粪便微生物的影响

韩庆功1，宋云义2，崔艳红1，罗 正2，刘保国1*

(1.河南科技学院 动物科学学院,河南 新乡 453003； 2.建明工业(珠海)有限公司,广东 珠海 519040)

为研究牛至油在养猪生产中的饲喂效果，选用12头母猪所产的126头断奶仔猪，按窝随机分成3组(对照组、牛至油组、抗生素组)，各组仔猪以窝为单位，以每窝为1个重复组，每组 4个重复，测定仔猪日粮中添加牛至油对其生产性能、猪瘟抗体水平及粪便微生物的影响。结果显示，与对照组、抗生素组相比，牛至油组日增质量分别显著提高18.03%、14.89%，但对照组与抗生素组相比差异不显著；牛至油组猪瘟抗体水平高于对照组、抗生素组，在38、48、58日龄时，与对照组相比分别提高11.32%(P>0.05)、12.55%(P<0.05)、15.55%(P<0.05)，与抗生素组相比分别提高58.47%(P<0.05)、18.69%(P<0.05)、31.02%(P<0.05)。整体上，添加牛至油组仔猪粪便中大肠杆菌数量比对照组、抗生素组少，而乳酸杆菌、双歧杆菌数量均比对照组、抗生素组多。以上结果表明，断奶仔猪日粮中添加牛至油可以替代抗生素，且具有良好的促生长效果。

牛至油； 仔猪； 生产性能； 抗体； 粪便微生物

近年来，随着畜牧业的快速发展，养殖企业集约化程度越来越高，畜禽群发疾病的风险越来越大，在配合饲料中添加一定量的抗生素，不仅能预防畜禽疾病，并能提高畜禽的成活率和饲料转化率。然而，随着人们对食品安全的重视，抗生素滥用、抗药性、二重感染、药物残留等越来越成为人们关注的问题。使用抗生素替代物，减少或避免抗生素在生产过程中的使用是目前养殖业及食品行业关注的热点。

发达国家为了在不用抗生素后维持动物一定的生长速度及抗病力，生产安全卫生的畜产品，选择使用牛至油产品作为抗生素的替代品。牛……