吴和平（河南省沈丘县植保植检站，周口 466300）



无公害槐山药栽培技术规程

吴和平
（河南省沈丘县植保植检站，周口 466300）

摘 要：沈丘县在悠久的山药种植实践中，形成了成熟的高产、优质栽培技术体系。近年来，结合无公害栽培技术，总结出山药无公害标准化栽培技术体系，以期为指导地区山药规模化生产提供依据。

关键词：山药 无公害栽培 技术规程

1 范围

制定《河南省周口地区无公害槐山药规范化种植技术标准操作规程》，适用于槐山药。从选地、整地、繁殖方法、田间管理、病虫害防治到采收、加工、包装、贮藏等全部过程的各个环节。

2 生产基地的环境条件

全年日平均温度12℃以上，≥0℃积温4 800℃，≥10℃有效积温 4 300℃，年平均降雨量450 mm以上，日照时数2 200 h以上。

3 山药无公害栽培技术措施

3.1 品种选择

槐山药由凤山药中选育而来，是不结山药豆的长山药，地上部需搭架栽培，地下部需开沟种植，667 m2密度3 000株左右，4月上、中旬播种，10月上、中旬收获。一般块茎长1～1.5 m，粗5～7 cm，单株块茎重2 kg左右，重者达7～8 kg。皮薄毛稀，光滑少瘤，肉白质脆，汁多味美，易去皮加工。

3.2 种薯繁殖：标准化生产采用无性繁殖。

3.2.1 山药嘴子繁殖

在秋末冬初起刨山药时，将“嘴子”切下，切块长度25～30 cm，大小约100～150 g。折下的“嘴子”用70%代森锰锌可湿性粉剂沾切口，然后放在日光下稍晒，或在室内通风处晾晒1周，使断面伤口愈合，然后贮藏于室内。

3.2.2 块薯繁殖

在山药嘴子不足的情况下，可使用山药段代替。把截好的种块放在阳光下晒种，下面铺草毡，薯块排成一层，不互相压挡，且经常翻动，保持晒种均匀。……