宁娜, 韩建军, 薛东芳, 陈彪, 胡宇莉

(1.铜仁职业技术学院药学院，贵州 铜仁 554300；2.贵州省中兽药工程研究中心，贵州 铜仁 554300；3. 西南大学生命科学学院，重庆 400715；4.重庆市动物疾病预防控制中心，重庆 401120)

酶解辅助提取陈皮中橙皮苷的工艺优化

宁娜1,2, 韩建军1,2, 薛东芳3, 陈彪3, 胡宇莉4

(1.铜仁职业技术学院药学院，贵州 铜仁 554300；2.贵州省中兽药工程研究中心，贵州 铜仁 554300；3. 西南大学生命科学学院，重庆 400715；4.重庆市动物疾病预防控制中心，重庆 401120)

为了优化纤维素酶辅助提取陈皮中橙皮苷的工艺，在单因素试验基础上，选取酶解温度、酶解pH值、酶用量、酶解时间作为自变量，以橙皮苷收率为响应值，利用Box-Behnken 中心组合设计原理和响应面分析法，研究各自变量及其相互作用对橙皮苷提取效果的影响，并优化该酶解辅助提取条件。优选得到橙皮苷的最佳酶解辅助提取工艺为：酶解温度50 ℃、酶解pH值5.0、酶用量8.9 mg/g、酶解时间47 min。在此最佳工艺条件下，纤维酶辅助提取橙皮苷的收率为5.24 mg/g，与理论预测值(5.26 mg/g)的相对误差仅为0.38%。优选的提取工艺简单、稳定，为工业化生产提供参考依据。

陈皮；橙皮苷；纤维素酶；乙醇回流法；提取工艺

陈皮为芸香科植物橘CitrusreticulataBlanco及其栽培变种的干燥成熟果皮，其性温味苦、辛，具有理气健脾、燥湿化痰之功效，主治食欲减少、痰湿咳嗽等症[1]。陈皮含有黄酮类、多糖类、挥发油等成分，其中橙皮苷是陈皮的主要药效成分[1-2]。研究表明橙皮苷可改善肉仔鸡小肠粘膜形态结构、促进肉仔鸡肠道对营养物质的吸收[3]、提高肉仔鸡屠宰性能、促进肉仔鸡的免疫器官生长[4]、提高断奶仔猪的免疫机能[5]等作用。……