王波，张杨杨，谢恺舟*，刘建宇，刘亚楠，高强，郭辉生，张跟喜，戴国俊，王金玉

(1.扬州大学动物科学与技术学院，江苏扬州225009；2.江苏省动物遗传繁育与分子设计重点实验室，江苏扬州225009)

氨苄西林在鸡排泄物中的残留消除规律

王波1.2，张杨杨1.2，谢恺舟1.2*，刘建宇1.2，刘亚楠1.2，高强1.2，郭辉生1.2，张跟喜1,2，戴国俊1,2，王金玉1,2

(1.扬州大学动物科学与技术学院，江苏扬州225009；2.江苏省动物遗传繁育与分子设计重点实验室，江苏扬州225009)

为了研究氨苄西林(AMP)在鸡排泄物中残留消除规律，将鸡排泄物用乙腈去蛋白处理，再用饱和的二氯甲烷萃取后，在酸性条件下上清液用水杨醛沸水浴衍生化后，在激发波长354 nm、发射波长445 nm处用高效液相色谱荧光检测器检测。结果显示：该方法测定鸡排泄物中AMP的检测限为1.2 μg/kg(S/N≥3)、定量限为3.5 μg/kg(S/N≥10)。AMP在鸡排泄物样品中平均回收率为74.96 % ～ 80.41 %，变异系数均低于9.77 %。试验鸡按体重以60.0、120.0 mg/(kg·d)剂量内服AMP，每天给药1 次，连续5 d。AMP在投药第1 d时，鸡排泄物中AMP残留量被检测到，投药第5 d时达到峰值。休药后AMP在鸡排泄物中残留量迅速降低。正常剂量组，休药第7 d时，AMP在鸡排泄物中残留量低于检测限。双倍剂量组，在休药第9 d时，鸡排泄物中AMP残留量低于检测限。AMP在鸡排泄物中的残留量与给药剂量呈正相关，鸡排泄物中高含量AMP残留存在较大的环境风险。

氨苄西林；高效液相色谱荧光检测法；残留消除；鸡排泄物

氨苄西林(Ampxicillin，AMP)，是半合成耐酸广谱青霉素，不仅抗菌谱广，而且杀菌能力强。因此，AMP被广泛用于家禽养殖中。虽然鸡的排泄物经处理后可添加到动物饲料中作为很好的蛋白质饲料来源，但养殖户抗生素的滥用和休药期不按规定执行而导致抗生素在鸡排泄物中残留，随着食物链的传递，最终对人类健康构成威胁。……