刘秋员,宋晓华,段 斌,何世界,李慧龙,甄才红,宋世枝*

(1.信阳农林学院 农业科学系，河南 信阳 464000； 2.信阳市农业科学院，河南 信阳 464000)

播期对豫南地区粳稻稻米品质的影响

刘秋员1,宋晓华2,段 斌2,何世界2,李慧龙2,甄才红2,宋世枝2*

(1.信阳农林学院 农业科学系，河南 信阳 464000； 2.信阳市农业科学院，河南 信阳 464000)

以5个粳稻品种为供试材料，采用分期播种的方法，设4月25日(Ⅰ)、5月10日(Ⅱ)、5月25日(Ⅲ)、6月9日(Ⅳ)、6月24日(Ⅴ)5个播期，探讨了豫南地区粳稻适宜播种期及其对稻米品质的影响。结果表明，随着播种期的推迟，供试5个品种的糙米率、精米率总体上呈现增加的趋势，而垩白度、垩白粒率以及垩白大小呈现明显的降低趋势；粒长和长宽比在不同播种期下的变异较小；各品种的胶稠度在不同播种期下基本上是以第Ⅱ期或第Ⅲ期的最大；直链淀粉含量和碱消值在不同播种期下虽然差异较大，但无明显的变化规律。模糊概率法综合评价结果显示，各品种稻米品质的综合表现均是随着播种期的推迟表现出提升的趋势，均是以第Ⅳ期或第Ⅴ期的模糊概率最高，说明在豫南地区，适当推迟播种期有利于提升稻米的综合品质。

豫南； 粳稻； 品质； 播种期

豫南地区水稻种植历史悠久，常年水稻种植面积53.33万hm2，占河南省水稻种植总面积的83%，是河南水稻的主产区[1]。大量研究表明，稻米品质不仅受品种自身遗传特性控制，而且还受到生态环境、栽培技术等多种外界因子的综合作用[2-4]。通过合理调控水稻播种期，不仅可以充分利用当地的气候资源，而且还可以改善稻米品质，是实现水稻高产、优质的一项重要技术措施[5-8]。……