魏 明

（云南省华宁县水产工作站，玉溪 652899）



鲟鱼循环式用水养殖技术要点

魏 明

（云南省华宁县水产工作站，玉溪 652899）

摘 要：文章根据云南阿穆尔鲟鱼集团华宁县盘溪鲟鱼场13年的生产经验，结合生产过程中遇到的问题和解决办法，重点介绍鲟鱼循环式用水养殖过程中的养殖水源、饲料及投喂方法、水质管理和鱼病预防等管理技术的几大要点。

关键词：鲟鱼 循环式用水 养殖技术

循环式用水养殖鲟鱼，是一种高投入高产出的集约化生产方式，生产过程中对相关的硬件设施及养殖技术有更高的要求，现根据实际养殖的有关资料，结合生产过程中遇到的问题和解决办法，就养殖水源、养殖密度、水质管理和鱼病防控等内容，重点介绍几个技术要点。

1 水源要求

（1）补充水源温度要在18～25 ℃之内，过高或过低都会增加养殖成本。（2）水源盐度应该小于25‰。（3）要采用含氯、氮、磷等营养物少的地下或地表清洁水源。由于是流水养殖，鱼类的营养主要通过饲料补充，水质富营养化反而降低水体溶氧量，增加养殖成本。（4）水源补充渠道畅通，补充过程中不应该有任何污染。（5）鲟鱼对水中的溶氧要求较高，水深2 m，面积100 m2的池子水体循环次数不能低于每4 h/次。

2 品种的选择

（1）根据市场需求，要选择价格高、销量好的品种，使养殖效益最大化，获得较高的投资回报。（2）应选择养殖技术要求较高的鱼类品种，以充分发挥硬件条件及技术优势，获得较高的附加值。（3）选择苗种市场紧俏的品种，形成亲鱼养殖、人工繁殖、苗种培育及供应、商品鱼养成和产品深加工的流水线、一体化生产方式。……