郭菊芳

（永年县农牧局，河北邯郸 057150）



冬季棚室蔬菜管理技术要点

郭菊芳

（永年县农牧局，河北邯郸 057150）

摘 要：冬季大棚蔬菜生长过程中，由于温度较低，日照不充足等气候条件，并且还经常会遇到连阴、风雪等灾害天气严重影响植株正常生长，所以科学控制水肥与温度对病害防治尤为重要。

关键词：棚室 蔬菜 管理

1 保温管理

冬季气候寒冷，温度较低，因此搞好防寒保温工作，使蔬菜免受低温伤害，是冬季大棚蔬菜管理的关键。首先，科学测量棚室温度。棚室内的温度计多挂在植株上部，白天不同部位的空气温度与所处高度基本成正比关系，特别是植株繁茂与较高时。由于枝叶的遮阴作用，由生长点向地面测量，其温度下降梯度十分明显。采取增光措施，增加光照强度，延长光照时间。生产上通常采用多重覆盖栽培技术，就是在地面覆盖地膜，增加土壤的容热量；在棚膜上盖草帘，在草帘上再加盖一层塑料薄膜，可防止雨雪淋湿草帘，有效提高棚内温度。通过这样多重覆盖，大棚内温度可以增加3～5 ℃，具有很好的防寒保温效果。如遇强降温天气，则要采取临时加温措施（在加温时应该注意一点，那就是在温度的控制上应以植株不受冻为原则，温度不能上升太高，尤其要适当控制夜温）。

2 通风浇水管理

关键是通风换气 ，小水轻浇。冬季大棚由于棚内温度高，棚外温度低，且整个大棚处于相对密封的一个环境，棚内土壤水分蒸发使湿度较高，往往引起棚内蔬菜病害蔓延。防止大棚空气湿度过大是冬季大棚水分管理的重点。因此，在不影响棚内温度条件的情况下，要通过以下两种方法来降低棚内湿度。一是可通过种植行覆盖地膜和操作行覆盖麦草，或者全棚覆盖地膜的方法减少土壤水分的蒸发，降低棚内湿度。二是可采用两次放风的方法，排除棚内湿气，同时还能排除棚内有害气体，提高棚内二氧化碳浓度。冬季不仅气温低，地温也较低，浇水过量，导致地温下降和土壤通气不良，直接影响根系的活动及吸收功能。要适时、适量浇水，采用膜下小水暗灌，既可满足蔬菜对水分的需要，又不会过度降低土温，影响土壤的通气状况。故能有效地解决土壤水、气、热之间的矛盾，有利于蔬菜的生长。如果条件许可，采用滴灌则效果更好。

3 连阴天气的管理

北方地区秋冬季节，连续阴天时间较多，是蔬菜减产和降低品质的重要因素。但只要及时采取有效的管理对策，阴雨天对蔬菜造成的影响就不会太大。应对温室蔬菜大棚连阴天的措施主要是围绕增强光照，提高棚温来展开的。

（1）连阴天的危害主要是少日照和低温度影响，因此，要遵循因地制宜的原则，合理选用蔬菜品种。如在日照时数偏少的地区，应选择种植耐低温弱光的蔬菜，不要勉强种植喜高温喜光照的蔬菜种类。其次，阴天时要充分利用散射光。阴雨天时太阳光被云层遮挡，直射光少或无直射光，但散射光仍可达到相当的强度，不少情况下可达1万～2万lx，足可以使光合作用照常的进行。

（2）合理的补光措施不容忽视。补充光照在不影响大棚内蔬菜对温度要求的情况下，在白天应揭开草苫（不能连续几天不揭草苫），以利用阴天的散射光，使植株进行光合作用。连续阴天后的骤晴天气，切不可猛然全部揭开草苫，应陆续间隔揭开。久阴会造成生长停滞或花打顶等，可在天气转暖，光照条件改善后，选择晴暖天气，追施速效氮肥并浇水。追肥的前一天把植物上的花、果摘除一部分或全部摘除。这种方法对于花打顶的恢复正常生长发育很有效。

（3）进行人工辅助加温。室温降至7 ℃以下时应进行人工辅助加温。可用大功率灯泡加温，一般每20 m左右装1盏300W的灯泡即可。

（4）合理进行病害防治。连续阴天通风量相对较小，温室内湿度大，为病害的发生创造了有利条件，一旦发现有发病征兆，要及时排湿并灭虫。

4 降雪天气管理

白天下雪时不必盖草苫，雪停后立即扫去棚上的积雪，下午盖苫后，再在草苫上盖一层薄膜以加强保温。夜间降雪翌日雪停后要及时扫雪，保持草苫干燥，温度许可时要及时使秧苗见光。连续阴雪天气后骤然转晴，应先间隔拉苫或先拉开1/3，并注意观察秧苗变化，发现萎蔫，立即将草苫盖好，恢复后再拉开，以防闪棚。若已造成萎蔫，应立即在叶片喷洒天达2116壮苗灵缓解，以关闭叶片气孔，使蔬菜蒸腾作用减弱，有利于植株快速改变萎蔫状态，恢复正常。

5 受冻后的补救措施

一是棚菜受冻后，不能立即闭棚升温，要使棚内温度缓慢上升，避免因温度急骤上升而使蔬菜受冻组织坏死。二是及时剪去受冻的茎叶和果实，以免组织发霉病变，引发病害。三是追施速效肥，受冻蔬菜在缓苗恢复后，可及时追施速效氮肥及磷钾肥，促进蔬菜植株恢复生长。低温前，可喷洒0.2%～0.3%的磷酸二氢钾水溶液1～2次，提高抗寒力或泼施稀薄人畜粪水肥6～7.5 t/hm2，可减轻土壤的结冰程度，降低冻害。在菜地厢间撒施火土灰或草木灰50～100担，既能防寒防冻，又能起到增施钾肥的作用，并对防治十字花科蔬菜根腐病有良好的效果。四是可用天达恶霉灵6 000倍液，混加天达2116壮苗灵1 000倍液，喷洒1～2次，确保快速康复。

6 病虫危害应急措施

常见的有番茄、芹菜、黄瓜、油菜等，尤其是番茄容易发生疫病和灰霉病，原因是长时间的低温，蔬菜生长势减弱，抗性降低，病虫害容易发生。应早期发现、早期预防。霜霉病和疫病用72%克霜氰、64%杀毒矾800倍喷雾；灰霉病用50%扑海因、施美特或速克灵600倍喷雾，每隔7～10 d防治1次。如遇阴天，尽量采用烟剂或粉尘进行防病，以减小棚内湿度，避免病害发生。

进入冬天，除低温外，还会经常出现大风、连阴、大雪等灾害性天气，给蔬菜生长造成很大的损害，所以要注意收听天气预报，及早采取预防措施和灾后处理。