宁巧玲

内蒙古乌海市人民医院预防保健科，内蒙古乌海016000

食源性疾病监测管理与分析

宁巧玲

内蒙古乌海市人民医院预防保健科，内蒙古乌海016000

本文以食源性疾病作为研究主题，探讨食源性疾病监测管理与分析及相关问题。首先结合世界食源性疾病的发展情况对其进行了简要概述；主要以我国的具体情况为准，介绍了食源性疾病的概念与内涵，分析了它的发展趋势及原因，并以此作为基础，重点讨论了主动监测管理的相关措施。希望能够通过本文初步论述可以引起更多的关注与更为广泛的交流，从而为该方面的理论研究工作怀监测管理实践工作提供一些有价值的信息，以供参考。

食源性疾病；监测；管理；分析

［Abstract］The paper studies the monitoring management of food-borne diseases and analyzes the related issues taking the food-borne disease as a topic，firstly make a brief summary of the development situation of world food-borne diseases，introduces the concept and connation of food-borne diseases according to the specific condition of our country，analyzes its development trend and causes，and especially discusses the related measures of active monitoring management on the basis of the above，hoping to arouse more attention and wider communication，thus providing some valuable information of the theoretical research work and monitoring management practice work for reference.

［Key words］Food-borne disease；Monitoring；Management；Analysis

从世界范围来看，食源性疾病是分布最广泛、最为常见的疾病之一，目前已经成为一项世界性的公共卫生问题。另一方面，由于经济全球化以及旅游全球化的发展，国际间的人口变动越来越大，而且生活方式、生存环境、饮食结构等也在不断的发生变化，因此，近年来此病的发生率呈现为上升趋势，而且，发现了诸多新型的食源性病原体与感染病例。尽管全世界各国都对其实施了具体的报告制度、制定了监测系统，但涵盖范围依然较小，尤其是在发展中国家此病的监测系统与有效运作的水平较低［1］。以下就从我国的食源性疾病监测管理方面展开具体说明。

1　概述

食源性疾病，主要是指食品中致病因素进入人体造成感染性、中毒性疾病，它会危及到人体的健康或者生命安全。……