孙延芳，张云仙白山市疾病预防控制中心，吉林白山　134300

一起由鼠伤寒沙门氏引起食物中毒的实验室检测

孙延芳，张云仙
白山市疾病预防控制中心，吉林白山134300

目的 对食物中毒事件病原菌进行检测和分析，确定中毒原因。方法 根据流行病学调查和临床表现，选择疑似病原菌，依据GB4789.4-2010，GB4789/T.5-2012，GB4789.7-2013，GB4789.30-2010，GB/T4789.6-2003对采集的样品进行病原学分离和鉴定。结果 从2份粪便标本和1份食物中检出鼠伤寒沙门氏菌。结论该次食物中毒为鼠伤寒沙门氏菌污染食物引起。

食物中毒；鼠伤寒沙门氏菌；实验室检测

2016年5月21日晚，白山市疾控中心接到白山市中心医院报告，医院接诊某一家四口腹泻患者，疑似食物中毒。接到报告后白山市疾控中心立即展开流行病学调查，样品采集和实验室检测。现将结果报告如下。

1　流行病学调查

2016年5月21日，患者一家中午聚餐，主食是韮菜盒子，菜品有拌黄瓜，酱茄子，尖椒干豆腐和五香咸鸭蛋。晚上5点半相继出现呕吐、腹痛、腹泻等症状，6点半入院。临床症状：主要以呕吐、腹痛、腹泻为主，重症者伴有发热、头痛，水样便。现场采集剩余食物两份（吃剩的韮菜盒子和五香咸鸭蛋）、4份患者粪便样品，立即带回实验室进行病原学检测。

2　实验室检测

2.1材料与方法

2.1.1培养基和试剂显色培养基来自郑州博赛生物技术股份有限公司，API20E生化鉴定试剂由法国梅里埃公司提供，沙门氏菌、致病性大肠埃希氏菌诊断血清由泰国进口，其他培养基均来自青岛高科园海博生物技术有限公司，均在有效期内使用。……