黄玮玮++赵国然

摘要：对提高奶牛养殖效益的方法进行了介绍。主要有六个方面内容，即慎重选址、科学布局；细化管理、降低成本；加大牛群结构调整力度；增强技术人员业务素质，提高牛群繁殖率；优化环境卫生，搞好疾病防控；提供平衡的日粮、保证奶牛营养需要等。

关键词：奶牛；养殖效益；提高

中图分类号：S823 文献标识码：B 文章编号：1007-273X（2015）12-0034-02

自从“奶粉”事件之后，奶牛养殖一直处于不温不火状态，由于各种原因停产、转产、倒闭的奶牛养殖场（户）并不少见，但也有奶牛养殖场效益稳中有升。最近笔者先后对东北、西北及中原等地数十家100头以上规模奶牛场进行了参观学习，其中有几点体会介绍如下，以期对奶牛养殖者有所借鉴。

1 慎重选址、科学布局

牛场选址首先要符合《畜牧法》和《土地法》的相关规定，应根据所处地理位置，选在背风向阳、地势高、水质优良且利于排水的地方；在保证交通便利的情况下，不能太靠近交通主干道，还要远离屠宰厂、畜产品加工厂、污染严重的工厂和居民区。场区布局分管理区、生活区、生产区和辅助区几块，要相对隔离。生产区是奶牛场的核心，可按泌乳牛、干奶牛、育成牛和犊牛进行排列（各年龄段牛分得越细越好），注意脏、净道要避免交叉。辅助区应分成两块，一块包括饲料加工车间、仓库、草库、青贮池和水电房等；另一块包括隔离区、兽医室、贮粪场等。各区的布局要根据是否有利于生产和防疫、方便工作及管理的原则。通过考察发现部分牛场在选址、布局上不合理，有的离城镇太近，影响城镇规划面临拆迁问题；有的水质不良，影响奶牛健康；有的布局没有长期规划，有钱就建，随意性大，比较杂乱，不便管理；有的排水不便，奶牛长期生活在遍地污物的环境之中；这些情况对奶牛场的管理、奶牛的健康、当地资源（玉米青贮）利用以及争取上级的扶持都是不利因素，因此对选址、布局及牛舍建造要经过充分论证，这是奶牛场长期健康发展的重要基础条件。

2 细化管理、降低成本

细化管理，控制成本费用，增收节支、节能降耗。首先要完善和落实内部管理制度，特别是加强资金、人员和饲养成本管理。部分企业的制度制定很完善，但是落实不到位，这是企业效益低下的主要因素。其次在饲养管理方面必须细致、科学，现代化奶牛养殖的一个重要标志，是以最少的饲料消耗获得最多的畜产品和最大的经济效益。要实现这一目标，就要根据本场的地理位置、人员的组成、牛群的结构情况，合理利用当地资源，最大限度地调动员工的工作积极性，科学调整牛群结构，保证能繁母牛在牛群中的比例在60%以上，并对牛群不断地更新提高其质量。第三要采用先进的成熟技术提高管理水平，如畜牧管理软件、电子计量、TMR、DHI等先进设备技术的应用，这些技术许多奶牛场没有使用，这也是影响奶业经济效益的一个重要因素，特别近两年来牛奶市场不景气的情况下尤其要重视做好这些工作。

3 加大牛群结构调整力度

当前，奶牛业是畜牧业中经济效益一般的行业，但是这一时期是奶牛群结构调整的最好时机，要紧抓住这一契机，进一步完善、调整牛群结构，加大结构调整力度，及时淘汰低产母牛，着力培育高产牛群，增强企业的竞争力。发展奶牛生产，要增加奶牛数量，更要高度重视奶牛质量。数量必须以质量为前提，没有好的质量，数量往往失去其意义。目前，我国的奶牛良补冻精已经全面展开，种公牛质量有了极大提高，种公牛都有后裔测定成绩，可以根据后裔测定成绩有针对性地选择冻精；根据母牛不同个体的身体状况、生产性能，选择针对改善后代体质状况、乳脂率、乳蛋白、产奶量等方面生产指数高的公牛冻精进行配种，达到逐步提高牛群质量的目的；部分奶牛场的繁殖记录不全，配种没有针对性，有什么冻精就使用什么冻精，甚至一头或几头的公牛冻精使用几年，所产后代的系谱记录不系统，个别牛场没有奶牛的系谱资料，这对奶牛群质量的提高非常不利。减少低产奶牛头数是提高奶牛养殖效益的关键，尤其是目前饲料费用占总成本费70%（部分牛场达到80%左右）的情况下，更需对奶牛的质量给予极大重视。有些奶牛场已经建场几年，除病死牛淘汰以外没有处理过低产牛，是母就留有的连公牛犊也一起饲喂育肥，这在很大程度上影响着奶业的经济效益。

4 增强技术人员业务素质，提高牛群繁殖率

奶牛繁殖率的高低与奶牛场经济效益的好坏密切相关。在奶牛繁殖方面，最关键的指标是产后平均空怀天数。经营管理好的奶牛场，奶牛的平均空怀天数应在100 d左右，但多数奶牛场都达不到这一指标，一般奶牛场奶牛平均空怀天数都在140 d左右，空怀时间越长经济损失越大。奶牛场的繁殖工作是奶牛场发展的保障，没有好的繁殖率，想取得较好的经济效益是一句空话。要提高繁殖率，首先要有一支技术过硬、责任心强、有吃苦耐劳精神的技术队伍；同时，还要有一套科学的管理制度来约束。生产中要注意淘汰长期屡配不孕和患慢性疾病的母牛，尤其是要逐头查清空怀天数超过140 d母牛的空怀原因，对确实失去繁殖能力的母牛，要下决心尽早、尽快地予以淘汰；应保证母牛的情期受胎率在60%以上，繁殖牛群整体受胎率85%左右。而少数牛场情期受胎率只有40%，个别更低，有些牛一年多还没有受胎，这些因素严重制约着牛场经济效益的提高。因此，必须加强技术人员的培训学习，增强其整体素质。

5 优化环境卫生，搞好疾病防控

对于养殖业来说，效益高低靠管理，成败看防疫，疫病多少看环境。由此可以看出环境、防疫在奶牛养殖中的重要性。现在畜牧业界提出的“54321”就是指环境、管理、品质、监测预防和治疗五个方面，环境和管理最为重要。目前对奶牛威胁较大的传染病有口蹄疫、牛流行热、布氏杆菌病、结核病和猝死病等；导致奶牛流产的疾病有李氏杆菌病、钩端螺旋体病、胎儿弯曲菌病及牛病毒性腹泻等；常发生的疾病有乳腺炎、前胃病、肢蹄病和繁殖疾病等。搞好预防监测，杜绝或减少疾病的发生是奶牛场发展的前提；有些疾病可防不可治，而一些养殖场对疾病的预防不够重视，直到发病了才花大量的人力、物力去治，其效果并不好。因此，奶牛场要尽可能给奶牛创造一个舒适、安静、卫生的生活环境，制定科学的管理制度、疫病防疫和消毒程序，确保奶牛身体健康，减少疾病的发生。

6 提供平衡日粮、保证奶牛营养需要

奶牛场要牢固树立“养重于防，防重于治”的生产理念，给奶牛创造优良的生产、生活环境，饲喂平衡日粮，制定科学的防疫程序，只有这样才能提高奶牛自身的抵抗力，少发病或不发病。有些养殖场（户）为了追求高的产奶量，把奶牛当猪喂，盲目加大精料饲喂量，缺少优质的饲草，有的仅以单一的农作物秸秆长期饲喂，甚至连农作物秸秆也不能保证充足的供应，结果造成奶牛慢性酸中毒、体质下降、蹄病、胃病、繁殖类疾病大量发生，导致优良奶牛提前淘汰，造成很大的经济损失。

目前国内国际牛奶市场低迷以及牛奶收购企业收购牛奶的条件越来越严，要求奶牛从业者的理念都要适应形势的变化，不断挖掘自身资源，规范奶牛的管理，只有这样才能增强奶牛养殖的经济效益，保证奶牛养殖的平稳持续发展。