徐国栋，李峰

（1.天津市动物疫病预防控制中心天津300402；2.辉瑞国际贸易（上海）有限公司江苏南京210036）

国内饲料及饲料原料中呕吐毒素的消减技术

徐国栋1，李峰2

（1.天津市动物疫病预防控制中心天津300402；2.辉瑞国际贸易（上海）有限公司江苏南京210036）

饲料工业和畜牧业生产中的饲料霉变是全球面临的难题，中国也因此造成了严重的经济损失，霉菌毒素含量过高的饲料是不安全饲料，最受关注的霉菌毒素包括了黄曲霉毒素（AFB）、玉米赤霉烯酮（ZEN）、脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON，又称呕吐毒素）、伏马毒素B1（FB1，又称烟曲霉毒素）、赭曲霉毒素（OTA）等，其中以DON的检出率最高。

在养殖场环节，饲料及其原料中DON的消减方法可分为包括物理法、生物法、功能营养素法、脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON，又称呕吐毒素）等，但至今仍没有更确实有效的方法用于饲料中DON的去除，故笔者对近年来国内关于DON降解的研究和应用效果进行整理，以期为养殖实践提供较可行的思路。

1　物理法

1.1过筛法消减DON的效果

过筛法是通过过筛选择种皮完好的整粒玉米或其它谷物作为饲料原料，将易受霉菌感染的风化粒、破碎粒、粉末、种皮和杂质等剔除。姜淼等证实该方法可以消减包括DON在内的、高于整谷粒中数倍到数十倍的霉菌毒素含量。笔者曾调查了21家猪场用该法去除饲料原料霉菌毒素的效果，发现过筛确实能有效降低包括DON在内的霉菌毒素，猪群出现霉菌毒素中毒的征候群能明显减轻。

1.2去皮法消减DON的效果

谷料去皮后可以去除其表面的大量毒素。……