民以食为天。食物满足了人们最基本的生存需求，或许正因为如此，食物得以与每一段时期和每一个人发生联系，从而具有了历史和文化的内涵。在读《自由之土，热狗之乡》这篇文章时，你便能了解热狗这种食物对于美国人的意义。而对中国人来说，最具有这种特质的食物或许就是饺子了。饺子的文化意义自不必说，它象征着温暖和团圆，在中国传统节日的餐桌上总是占有一席之地。而细细想来，饺子或许也像热狗一样，体现了一种“自由和平等”的理念：你可以随心所欲地放各种馅料，也可以把饺子皮捏成不同的花样，但无论里面是山珍海味还是青菜豆腐，饺子都同样美味。这些平民的美食在代代传承中承载了遥远的记忆，又因为廉价而消弭了阶层的差异，实在可爱至极。难怪有人会说：“世间万物，唯有美食与爱不可辜负。”（李晓涵）endprint