王成强，张 广

(1.甘肃省畜牧业产业管理局，甘肃 兰州 730030；2.岷县畜牧站，甘肃 岷县 748400)



岷县养牛业发展现状及对策

王成强1，张 广2

(1.甘肃省畜牧业产业管理局，甘肃 兰州 730030；2.岷县畜牧站，甘肃 岷县 748400)

随着草食畜牧业的发展，岷县养牛业呈现出良好的发展势头，本文通过对岷县养牛业发展现状的调查，分析了存在的问题，提出了岷县养牛业发展的对策和建议。

养牛；现状；发展对策

近年来，岷县按照建基地、带农户、联市场、兴产业的畜牧业发展思路，充分发挥本县资源优势，认真实施“草”“畜”产业大县建设工程，大力推广舍饲化养殖、规范化管理、集约化经营，养牛业综合生产能力稳步提高，产业链不断延伸，养牛业生产得到了较好的发展。

1 养牛业发展现状

1.1 养牛数量增加，规模养殖不断扩大

2015年底，全县牛饲养量达到16.5万头，出栏5万头，比2013年分别增长14.8%和27%；基础母牛5万头，占存栏量的45.5%，同比增长2.6%；目前，全县累计建成标准化规模养殖场(小区)179个，其中养牛小区53个，养牛5万头；累计建成暖棚圈舍7 000多座，注册家庭养殖场310个；在重点乡镇通过项目扶持和金融信贷支持，培育养牛示范户433户。1.2 肉牛改良稳步推进，良种化程度不断提高

近几年来，在省养牛产业大县建设政策和资金的扶持下，肉牛改良得到了迅速发展，在良种繁育、推广利用等方面具备了较好的基础，肉牛品种引进及改良取得了显著成绩；2014年，通过扶贫、农牧项目扶持，组织引进白牦牛100头，肉牛308头，丰富了肉牛品种资源。目前，全县累计建成肉牛冻精改良点17个，年冻精授配改良母牛3 000多头，全县肉牛良种化程度达到了50%以上，良种繁育体系的建设，为养牛业发展设奠定了良好的基础。

1.3 产业布局逐步形成，养殖条件得到改善

根据当地资源和农业生产发展的不同区位，规划建设了以闾井镇为核心的特色优势草畜产业示范区，发展畜草专业村39个；以西江镇为核心的现代农牧业循环经济示范区和以寺沟乡为核心的草原生态养殖示范区；通过政策扶持、招商引资是一些养殖企业在示范区落户；洮源公司投资3亿元的500头奶牛场、千头肉牛场开始修建，已建成标准化牛舍2 000 m2；奶制品加工项目在南川循环园区开工建设，这些企业的入驻，加快了当地养牛业转型升级，促进了标准化规模养牛的发展。

1.4 牧草种植面积加大，饲草生产得到保障

全县人工种草面积不断增加，年种植优质牧草1.07万hm2，其中以岷山红三叶，岷山猫尾草为主的特色牧草0.27万hm2，以饲用玉米、优质高产燕麦为主的一年生牧草0.8万hm2，全县农作物秸秆饲用率达65%以上；在落实草原生态奖补政策的同时，对县内19.33万hm2天然草场进行划区轮牧、休牧、禁牧和补播改良，围栏封育天然草原7.33万hm2，补播改良天然草场3.67万hm2，促进了天然草原的休养生息和保护利用，为养牛业持续健康发展提供了物质保障。

2 存在问题

2.1 资金相对短缺，养牛业发展资金不足

岷县是贫困县，也是全国六盘山集中连片特困地区之一，自然环境高寒阴湿，农民经济基础较差，农户收入偏低，加之信贷资金贷款期限短，养殖户缺乏周转和发展资金，在一定程度上限制了养牛业的发展。

2.2 生产方式粗放，科技含量低

当地大部分农户延续传统的生产经营方式，一家一户生产，管理不科学、不规范、机械化程度低；生产组织以个体为主，企业为辅；饲养方式以散养为主，圈养为辅；饲草料以农作物秸秆为主，优质饲草为辅；暖棚舍饲、规模养殖近年来虽然有很大发展，但整体还处于低层次水平，养牛业经济效益不高，科技含量低。

2.3 良种化程度低，生产能力不高

近年来政府与畜牧部门在肉牛良种引进和品种改良方面做了大量的工作，但良种繁育体系建设进程仍然发展缓慢，良种基础母牛数量相对较少，良种化程度不高,生产性能偏低，影响了商品畜经济效益的发挥。

2.4 饲草资源利用率低，加工贮存技术薄弱

由于受当地气候条件和农户贮草技术的影响，部分优质牧草不能及时收割、加工和贮存，造成生产过程中的饲草浪费现象，进入冬春季节饲草相对短缺，出现季节性饲草不足，这些情况的发生制约了农户养牛业的发展。

2.5 屠宰加工技术落后，产品附加值低

在肉牛产业生产加工方面只处于原料牛的生产，现有的屠宰加工企业只是进行简单的屠宰分割，高档次精深产品加工生产没有得到有效开发，肉类深加工转化率低，产业链条短，由此造成资源利用率低，产品附加值低，经济效益不高。

3 发展对策

3.1 加大资金投入，改善养殖条件

要多渠道筹措养牛业发展资金，协调金融机构在政策上优先安排信贷，适当简化手续，降低门槛，加大扶持；通过示范引领，吸引社会力量广泛参与养牛业发展，切实解决养牛业发展融资难的问题；认真落实好国家牦牛保险补贴政策，增强养牛业抵御市场风险、疫病风险和自然灾害的能力，加快养牛业发展。

3.2 加强服务体系建设，提高技术服务水平

加强基层服务队伍建设，建立县、乡、村三级服务体系，对各级专业技术人员进行多层次的技术培训，不断更新知识结构，提高业务素质，拓展服务内容，增强服务能力，充分发挥技术人员在生产中的作用，为养牛业安全生产提供技术保障。

3.3 加强良种繁育体系建设，提高整体生产水平

在良种繁育体系建设方面，要坚持“纯繁和改良结合，引进和自育结合”的原则，按照全县畜牧业生产布局，建设良种牛繁育场和扩繁场，增强基础母牛数量；要依托国家良种补贴项目，加大补贴支持力度，大力引进适合当地条件的优良种畜，加大牛改点建设力度，扩大冻精授配数量，普及冻配改良技术，加快肉牛良种化步伐，提高养牛业生产水平。

3.4 扶持养牛合作组织建设，提高科学养殖水平

发展养牛合作组织建设，要坚持小户自繁自育和企业大户集中育肥相结合，对肉牛规模养殖企业和大户应重点扶持，在资金上给予倾斜，在技术上全力支持，扶持企业走规模化、集约化发展的路子；积极推行肉牛标准化饲养技术，提高肉牛科学养殖水平，实现养牛良种化、棚圈标准化、饲养科学化、饲料多样化、服务科技化、防疫制度化、产品品牌化、营销市场化的“八化标准”。

3.5 转变生产方式，促进肉牛产业化经营

从转变肉牛产业发展方式的高度出发，应以“优质、高效、安全和可持续发展”为目标，加大肉牛生产的组织化程度，形成专业化生产、一体化经营、社会化服务、企业化管理，加快养牛业专业化、系列化、市场化和社会化进程，向品种良种化、生产集约化、过程无害化和产品优质化方向迈进，推进肉牛产业向专业化、规模化、集约化方向发展，全面提升肉牛生产效益，推动肉牛产业提质增效。

3.6 加强疫病防控体系建设，为养牛业健康发展提供保障

加强县、乡、村动物防疫队伍建设，提高基层防疫人员业务素质，乡兽医站与村级防疫员是基层疫病防控工作的主要技术骨干，要结合春秋防疫工作，加强对口蹄疫等重大动物疫病防控技术的培训，熟悉和掌握动物防疫、疫情观察等相关技能，提高对重大动物疫情快速处置与防控能力，充分发挥县区现有的国家级、省级动物疫情测报站的核心作用，保证疫情信息报送的及时性、准确性，完善疫情的监测和扑杀制度，强化人畜共患病的疫情报告和调查处理工作，为养牛业健康发展和牛产品质量安全提供有力保障。

Development Situation and Countermeasures of Cattle Industry in Min County

WANG Cheng-qiang1, ZHANG Guang2

(1.AdministrationofAnimalHusbandryIndustryinGansu,LanzhouGansu730030,China; 2.StockStationofMinCounty,MinCountyGansu748400,China)

With the development of herbivorous animal husbandry, the cattle industry in Min county has shown a good momentum of development. Based on the investigation of Min-county’s cattle industry development current situation, the existing problems were analyzed, meanwhile the countermeasures and suggestions were also put forward.

raise cattle; current situation; development counter measures

2016-04-20

2016-04-29

王成强(1961-)，男，甘肃临洮人， 高级畜牧师，主要从事畜牧养殖及技术推广工作。

S823

A

1001-9111(2016)05-0067-02