杨新爱

（河南省确山县农业区划办公室，河南 驻马店 463200）

萝卜的营养吸收和施肥特性

杨新爱

（河南省确山县农业区划办公室，河南 驻马店 463200）

萝卜营养丰富，是人们喜爱的蔬菜之一。本文简要介绍了萝卜生长期内的营养吸收特性以及主要的施肥特点，对于指导农户在萝卜栽培过程中进行合理施肥，提高产量和品质具有重要意义。

萝卜；营养吸收特性；施肥技术

萝卜是十字花科植物，属根菜类蔬菜，主要以肥大的肉根提供食用。萝卜含有丰富的营养成分。100g新鲜萝卜中含糖1.5～6.4g，纤维素0.8～1.7g，VC8.3～29.0mg，还含有辣味的芥辣油和具有杀菌作用的莱服子素，其种子是一种中药（莱服子）［1-3］。萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。萝卜根系发达，为深根性植物，要求种在土层厚、排水良好、疏松肥沃的壤质或砂质土上。

本文简要介绍了萝卜生长期内的营养吸收特性以及主要的施肥特点，以期指导农户进行合理施肥，提高萝卜产量和品质。

1 萝卜的营养特性

1.1 各时期的需肥特点

萝卜是根菜类蔬菜。它们是以肥大的肉质根供人们食用的蔬菜。据资料报道［1］，每生产1000kg萝卜需吸收氮3.1～3.5kg、磷1.1～1.9kg、钾4.4～4.8kg、钙0.6～0.8kg、镁0.1～0.2kg。

萝卜的生长时期主要有营养生长期和生殖生长时期。……