降低猪场生产成本的技术措施及内部管理经验

陈初波

(宁波市江北慈城双顶山畜牧场，浙江宁波 315031)

近年来，宁波市江北区双顶山畜牧场为提高养猪经济效益，积极引入先进适用的生产技术，以提高能繁母猪年提供猪肉生产水平、降低单位增重的生产成本和减少生产过程中的各种浪费，同时认真把握市场规律，通过实行科学养猪，计划生产，管理出招，强化内部管理等措施，取得了显著的生产业绩和经济效益。2014年全场每头生产母猪年均产仔2.31胎，仔猪成活率达94.6%，每头生产母猪年提供出栏肉猪20.2头，料重比达到3.24∶1。

1强化饲养管理，提高生产性能

衡量一个猪场生产性能的重要指标是每头生产母猪年提供猪肉量水平。为此，该场主要采取了以下管理措施。

一是建立各项制度，防疫规程和兽药使用规范等。根据NY/T 1596-2007《畜禽养殖场质量管理体系建设通则》要求进行制度建设；建立较为齐全的投入品使用管理、卫生防疫等管理制度；制订不同阶段生猪生产技术操作规程，上墙明示。在人员素质上，配备与规模相适应的技术人员，区、镇畜牧兽医站及时提供技术服务和支持。该场种母猪全部来自持有《种畜禽生产经营许可证》的种猪场，引进前经市畜牧兽医局备案，配种所用精液来自宁波爱卡公司。生产管理上按照GB/T 17824.2-2008《规模猪场生产技术规程》要求结合牧场自身特点进行生产管理，采用优质商品精液进行人工授精，母猪配种受胎率达80%以上。

二是从三大技术措施入手做好提升文章。首先是增加母猪年产胎次。关键是缩短母猪哺乳期，实行早期断奶，提高一次情期受胎率。同时在哺乳期管理上狠下功夫，缩短发情间隔，保证母猪产后生殖系统迅速恢复正常，在提高食欲的前提下科学配合日粮，保证母猪在断奶时有较好的体膘。仔猪4周龄断奶，断奶第1 d控制日粮，实行分群饲养，赶母留仔，实行原圈饲养。其次是增加胎产活仔数。从提高公猪精液品质、适时配种、减少胚胎死亡入手，针对三个死亡高峰(受精后第9～13 d合子附植初期、妊娠第3周、妊娠第60～70 d)采取措施，确保繁殖母猪的青壮年化，及时淘汰生产性能差的母猪，有计划地安排好30%左右的后备母猪，保持母猪群产仔的连续性和最佳繁殖性能。第三是提高断奶窝重。主要是搞好补铁、补硒、补料、抓旺食、防腹泻和环境小气候的控制工作。20日龄内抓奶膘，20日龄后抓料膘。疾病防治主要是防腹泻，根据不同地区和猪群疫情免疫接种好疫苗；加强护理工作，每天巡查观察仔猪采食、粪便及叫声情况，努力创造舒适、温暖的群居环境。提高肉猪生产能力，主要是选好三元以上杂种猪、提高肉猪的始重及其均匀度、适宜的饲料营养水平和适用日粮配方、提供适宜的环境条件与采用科学的饲养管理技术。对群养肉猪最重要的是保证60日龄平均体重超过20 kg，提高同窝或相同日龄个体之间的均匀度，以利提高育肥效果。适宜的出栏日龄则根据生产性能与经济效益综合考虑，按市场需求特点和消费变化待机而售。

2减少各种浪费，降低生产成本

养猪成本中饲料费用一般占总养猪费用的65%～70%，由此说明了提高饲料利用率的重要性。为此，该场主要采取以下管理措施。

一是科学合理选择饲料投入品，重视成品料来源及其质量，特别是筛选质优、稳定的哺乳小猪料，从信誉良好、规模较大的生产厂家选购。

二是科学合理贮存饲料，保管饲料做到防潮、防雨、防霉变，贮存仓库保持高燥通风；经常检查饲料质量、有无发霉变质情况、饲料配方中的营养含量(常量和微量元素的有效含量)，以及氨基酸、维生素等的平衡程度等。

三是严格考核饲养员，将各种指标限定在合理范围之内，特别是饲料投放时，一次性投料不宜过多，减少饲料的浪费和各种不必要的损耗，提高饲料利用率。

四是定期分析养猪成本情况，通过逐项考核，对饲料成本进行仔细分析，严格要求饲料费用不应超过72%，一旦超过72%，应对出现的情况一一检查产生原因，并有针对性地采取有效措施。

3按照市场规律，确定营销策略

近年来，养猪生产波动表明，生猪市场有一定的规律可循，目前的生猪波动周期一般为1.5～2年，一年之中也随市场需求、节假日等因素而有曲折变动，即每年3～6月为猪价低潮，7月后渐渐回升，9月价格较好，并可维持一段较高价位态势。据此确定猪肉营销策略，根据生产规模、母猪品种、上市季节等因素制订生产计划及大致出栏时间，尽量使猪场的出栏时间与销售价格达到最大化。

生产实践表明，当销售价格低于直接成本，上市体重应适当提早，销售价格有走高且预见暂不会下跌趋势时，出栏体重可适当增加。同时，要与加工流通等领域建立良好的合作关系，及时与周围猪场(户)联系沟通，掌握更多信息和市场主动权。积极通过网络及畜牧兽医部门的分析报告数据，全面掌握市场变化信息，及时了解养猪生产动态和价格走向趋势，作出合乎市场规律的判断，使之保持一个较高的生猪销售价格水准。

中图分类号：S812.95

文献标识码：B

文章编号：1005-7307(2016)02-0026-002

收稿日期：2015-12-08