赵孔祥，娄婷婷，何　佳，陈其勇，葛宝坤，郑文杰

(天津出入境检验检疫局，天津　300461)



同位素稀释/液相色谱-串联质谱测定婴幼儿配方奶粉中脂溶性维生素

赵孔祥*，娄婷婷，何佳，陈其勇，葛宝坤，郑文杰

(天津出入境检验检疫局，天津300461)

婴幼儿配方奶粉在婴幼儿营养中占有很重要的地位，由于婴幼儿食物来源单一，婴幼儿配方奶粉必须含有满足婴幼儿生长发育需要的各种营养素，且搭配合理，其中很重要的一类是脂溶性维生素。脂溶性维生素主要有维生素A(视黄醇)、维生素D(D2和D3)、维生素E(主要为α-生育酚)和维生素K(维生素K1)。脂溶性维生素能够调节人体的各种生理机能，增强免疫力，促进骨骼的生长发育，调节体内各方面的代谢等。

测定脂溶性维生素的液相色谱方法已有很多[1-5]，但由于配方奶粉的蛋白质及脂肪含量高，前处理复杂，维生素含量差别大且测定灵敏度较低等原因，多种脂溶性维生素同时测定的方法较少[4-6]。液相色谱-质谱法具有高灵敏度、高通量及高选择性等特点，在脂溶性维生素检测中的应用越来越多[9-14]。同位素稀释技术中每种目标物均使用自身的同位素内标进行定量，可校正前处理过程的损失，降低基质效应，提高定量的准确性[12-15]。本文采用同位素稀释/液相色谱-串联质谱技术实现了多种脂溶性维生素的同时检测，简化了实验操作步骤，节省了人力、物力。

1实验部分

1.1仪器与试剂

TSQ Quantumn Ultra液相色谱-串联质谱仪，Xcalibur操作软件(美国Thermo公司)。恒温振荡器(常州普天仪器公司),GR22GⅢ高速离心机(日本日立公司)，R210旋转蒸发仪(瑞士Buchi公司)，Milli-Q 纯水器(美国Millipore公司)，涡旋混匀器(美国Votex公司)。……