刘海涛

(北京海光仪器有限公司，北京 100015)



氢化物发生-原子荧光光谱法测定茶多酚中的As、Hg和Pb

刘海涛

(北京海光仪器有限公司，北京 100015)

摘要：建立了氢化物发生原子荧光光谱法测定茶多酚中微量As、Hg和Pb的方法。采用HNO3-HClO4湿法消解样品，研究酸度、KBH4浓度、载气流速、基体改进剂等条件对原子荧光信号强度的影响。测定结果显示，As、Hg和Pb的检出限(3)分别为0.39、0.037和0.78g.L-1，相对标准偏差分别为1.08、2.56和2.93%(n=11)，加标回收率均为80~105%。综上，该方法具有操作简便、快速、灵敏度高等优点，可用于茶多酚中微量As、Hg和Pb的测定。

关键词：As；Hg；Pb；茶多酚；氢化物发生-原子荧光光谱法

茶多酚，又名茶单宁、茶鞣质，它是茶叶内一类多羟基类化合物的总称[1]，具有抗氧化、清除自由基、抗菌、解毒等功能[2-5]。所以，茶多酚是目前公认的对自由基具有卓越清除能力的天然抗氧化剂，并且是一种对人体有利的保健添加剂，已广泛用于食品和药品[6]。

随着人类对食品安全性的重视，茶多酚以其独特的生物学功能和“绿色”本质而备受关注。当前，我国茶叶以及来自茶叶的茶多酚重金属超标问题已经成为继茶叶农药残留之后又一必须认真面对和研究的课题[7，8]。目前对于茶叶以及茶类产品中重金属的检测方法有：原子吸收光谱法[9]、ICP-MAS法[10]、ICP-AES法[11]等。以上测试方法或存在运行成本高，或存在检出限高需分离、富集等问题，本文介绍茶多酚中As、Hg和Pb的氢化物发生原子荧光光谱法测定，操作简便，结果可靠。

1实验部分

1.1　仪器、试剂与供试验品

AFS-9700型全自动注射式氢化物发生-原子荧光光度计(北京海光仪器有限公司)；……