王玉琴

2014年冬天，在北京雍和宫一条很深的巷子里，一个仅有16平方米的炒粉店开张了。两个尚未毕业的本科生，迈上了自己的创业之旅。

2015年6月，两人拿到了大学毕业证书。身边同学还有的在四处奔波找工作，而他们所开小店，已为京城的许多吃货所熟知，每月纯利润超过5万元。2015年9月初，他们又获得了600万元投资，首家分店将在今年元旦前开业。

美味小吃引发创业想法

这两个年轻人，一位名叫靳美娇，是性格外向的辽宁女孩，北京理工大学毕业;另一位名叫李建峰，来自美丽的新疆，毕业于北京印刷学院。

2013年，两人在一次旅行时相识，后来又在几次聚会上遇到，开朗活波的靳美娇给李建峰留下很深的印象。性格“木讷”的他，鼓起勇气对女孩展开了追求。

李建峰热情邀请靳美娇去他的家乡旅游。在新疆，旖旎的风光、甘美爽口的瓜果、动人的歌舞，让靳美娇流连忘返;当地的美食，更是让她大开眼界，拉面、抓饭、烤羊肉等等，数不胜数。比如“馕”，已有2000多年的历史，是维吾尔人喜爱的主要面食之一。刚出炉的“烤馕”，金黄悦目，放在嘴里细细品味，外焦里嫩，香脆可口。靳美娇还见识了一种巨大的烤包子——果西格尔德。这硕大的家伙要从何下嘴？她学着当地人的样子，手起刀落将其一劈为二，羊肉丁合着洋葱的香气扑面而来，啃上一口，可口至极。

李建峰告诉靳美娇，新疆随便哪个偏远的山村，都能找到美味的食物;小街拐角处一家不起眼的小餐馆，可能就是一家名扬当地的“老字号”，亲自掌厨的也许就是老板。……