周鹏 陆乃彦 胡锦华 刘小鸣 王胤 史华伟

摘 要：我国食品工业领域科技的发展对具有国际化视野的高层次人才提出了更高的需求，食品学科研究生教育国际化成为重中之重。该文借鉴国外经验，从导师队伍国际化建设、学生结构国际化提升、教学体系国际化建设、学术平台国际化建a设和培养机制国际化建设等五个方面入手，对食品学科研究生教育国际化进行探索和实践，在坚持“重基础、塑个性、求创新”的培养理念下，构建与全球化趋势相融合、与国际化需求相适应的研究生人才培养体系，将具有可塑性潜力的研究生培养成为引领中国食品科技创新的复合国际化人才。

关键词：食品学科 国际化 研究生教育 探索与改革

中图分类号：G4 文献标识码：A 文章编号：1674-098X（2015）02（b）-0128-02

食品工业是关系国计民生的重要支柱产业。近年来，我国食品工业连续保持快速增长，增长率远远高于国民经济的平均增长水平。国家发改委与工业信息化部联合发布的《食品工业“十二五”发展规划》中显示，至2015年，食品工业总产值将达到12.3万亿元，占全国工业总产值的比重将进一步增大。与之相适应，食品工业界科学技术也随之不断发展，涉及生物学、化学、物理学、信息科学等多领域、多学科融合交叉。另一方面，随着经济全球化进程的推进，高层次人才培养面临着国际化竞争的挑战，我国对食品领域具有国际化视野的高层次、创新型复合人才的需求度也在不断增加。……