基于冷链物流的物流管理专业本科毕业设计探讨

文/邹毅峰谢如鹤刘广海

摘要：本文基于冷链物流的本科毕业设计指导实践，提出以市场调查、冷链实验和物流方案为主体的“三位一体”的毕业设计基本思路，并从设计选题、调查和实验过程控制、经费和政策支持等方面提出了相关建议；认为在毕业论文环节中引入冷链物流毕业设计，可以加强学生应用能力、动手能力和工程设计能力培养，突出专业特色，解决本科毕业论文难选题、难管理、难综合应用等问题，实现培养应用型人才的目标。

关键词：冷链物流；生鲜电商；毕业设计

作者简介：邹毅峰(1971.5-),副教授，广州大学工商管理学院。

中图分类号:G642文献标志码：A

基金项目：广州大学教育教学研究项目“物流管理专业毕业设计(论文)环节改革研究”。

一、引言

冷链是根据物品特性，为保持其品质而采用的从生产到消费的过程中始终处于低温状态的物流网络。冷链物流是一种新兴的物流方式，对于保障食品安全，降低食品和农产品损耗具有重要的意义尤其是近年来以“互联网+农产品+冷链”为特色的生鲜电商成为物流行业的亮点。据有关资料显示，2015年生鲜电商市场规模预计为521亿元，且年均增长将保持在50%以上(如表1)，更是对冷链物流专业人才提出了非常迫切需求。

2013-2018年生鲜电商市场规模

资料来源：中国冷链物流发展报告(2015)

但我国冷链物流发展起步晚，冷链物流人才相当缺乏，目前国内大多数高校物流类专业尚未开设冷链物流相关课程，基于冷链物流的本科毕业论文(设计)还处于探索阶段。……