广西10种经济作物副产物营养价值分析

李茂1，字学娟2，赵英3，陈鸿4，刘慧2，徐铁山1*，周汉林1*(1.中国热带农业科学院 热带作物品种资源研究所，海南 儋州 571737；2.海南大学 应用科技学院，海南 儋州 571737；3.广西亚热带作物研究所，广西 南宁 530001；4.广西壮族自治区牧草工作站，广西 南宁 530002 )

[基金项目] 公益性行业(农业)科研专项(201303143-07-01)

周汉林(1971-),男,湖北浠水人,研究员,硕士生导师,主要从事热带畜禽营养、饲料资源开发研究。E-mail:zhouhanlin8@163.com

[摘要]测定了广西部分经济作物副产物主要营养成分和矿质元素含量，并采用隶属函数法进行营养价值评价。结果表明：广西10种经济作物副产物主要营养成分含量为干物质11.07%~63.20%，粗蛋白3.75%~19.05%，中性洗涤纤维17.86%~63.16%，酸性洗涤纤维15.88%~50.30%，粗脂肪2.13%~6.46%，总能13.23~16.74 MJ/kg，平均饲料相对值为73.22%~398.6%；矿质元素含量为钙0.02%~2.68%，磷0.05%~0.22%，铁97.50~3356.67 mg/kg，锰18.79~682.47 mg/kg，铜1.68~17.32 mg/kg，锌7.68~60.17 mg/kg。通过隶属函数法综合评价结果，本研究中经济作物副产物营养价值由低到高为：木薯渣<甘蔗渣<油菜秸秆<甘蔗稍<菠萝皮<香蕉茎叶<花生藤<红薯藤<香蕉皮<桑叶。

[关键词]经济作物副产物；营养成分；矿质元素

[收稿日期]`* 2015-05-14修回日期:2015-06-04

[作者简介]李 茂(1984-),男,四川盐亭人,硕士,助理研究员,研究方向:热带饲料资源和反刍动物营养。

[通讯作者]`* 徐铁山(1979-),男,河南遂平人,副研究员,主要从事水禽育种与饲养研究。E-mail:xutieshan760412@163.com

[中图分类号]S811.6

[文献标识码]A

[文章编号]1005-5228(2015)10-0076-04

Abstract:Main nutritional components and mineral nutrient contents of some economic crops byproducts in Guangxi were determined to evaluate their nutritive value by the subordination function method. The results showed that the dry matter, crude protein, neutral detergent fiber, acid detergent fiber, ether extract, gross energy and average content of relative feed value of these economic crops byproducts respectively were 27.69%,7.87%,41.63%, 29.84% ,3.88% ,15.58MJ/kg and 150.32%.The average content of mineral elements respectively were Ca 0.61%,P 0.13%,Fe 723.18 mg/kg，Mn283.64 mg/kg，Cu7.29 mg/kg，Zn 23.3 mg/kg.According to the results from subordinate function values analysis, the nutritive value of these economic crops byproducts were lined as this sequence from low to high as: cassava residue, sugarcane residue, rapeseed straw, sugarcane leaves, pineapple peel, banana stems and leaves, peanut vine, sweet potato vine, banana peel, mulberry leaves.

随着人民生活水平提高，畜禽产品的需求明显增加。畜禽养殖数量的大量增加意味着饲料用粮的需求也将大大增加。中国工程院咨询项目“中国养殖业可持续发展战略研究”结题报告中指出，预计到2025年饲料消费量比2009年增加0.6×108t，可能达到2.5×108t以上，占粮食总消费的42%以上，远远超过口粮消费量。……