陈云峰 李双来 胡诚 乔艳 刘东海

摘要：佐治亚州为美国肉鸡养殖规模最大的州，其养殖场废弃物处理方法代表了美国一般家禽养殖场废弃物处理方法。在考察了佐治亚州家禽养殖场废弃物处理方法后，将考察结果与中国同行做一个对比。结果表明，美国的养殖环境更好，在病死家禽处理、有机肥施用等方面值得中国学习，但在快速堆肥技术方面不如中国。美国家禽养殖场废弃物处理更侧重于无害化，而中国更重视资源化。

关键词：家禽垃圾;病死家禽;堆肥;有机肥

中图分类号：X713        文献标识码：A        文章编号：0439-8114（2015）23-6106-03

DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2015.23.077

Compare Study on the Waste Disposal from Large-Scale Poultry

Farm Between China and USA

CHEN Yun-feng， LI Shuang-lai， HU Cheng， QIAO Yan，LIU Dong-hai

（Institute of Plant Protection and Soil Fertilizer， Hubei Academy of Agriculture Science， Wuhan 430064， China）

Abstract：The state of Georgia is the largest state of broiler breeding in the United States and the mode of waste dispose of poultry production in Georgia represent the situation of USA. We investigated the methods of waste disposal in Georgia and compared the results with those of China. The results showed that the breeding environment， disposal of dead bird and the applying of poultry litter and organic fertilizer in the USA were better than those of China. However， the technology of rapid composting in China was better than that of USA. In conclusion， the USA put more emphasis on the non-hazardous treatment of the waste， and China put more emphasis on the resource utilization.

Key words： poultry litter;dead birds;compost;organic fertilizer

中美两国均为世界上家禽生产大国。2013年，中国家禽出栏量1 190 459.0万只，禽肉产量1 798.4万t[1]，均居世界第二位，仅次于美国，禽蛋产量2 876.1万t，居世界第一位;美国2012年家禽出栏量1 864 043.3万只，排名世界第一[2]。大规模的家禽养殖，在满足人类肉、蛋需求的同时，也产生了大量的养殖废弃物，主要包括家禽垃圾（禽粪、垫料、没被利用的饲料和废水的混合物）和病死家禽等[3，4]。这些废弃物若不加处理直接排入环境中，将严重污染大气、水和土壤，但同时这些废弃物又是一种良好的有机资源，养分价值高，经过合理利用不仅不会污染环境，反而能产生较高的经济效益和社会效益。2015年8月底至9月初，笔者访问了美国佐治亚洲。佐治亚州为美国肉鸡养殖规模最大的州，其肉鸡养殖场废弃物处理模式基本上代表了美国家禽业废弃物处理一般情况。现将考察结果与中国家禽养殖场废弃物处理模式做一个简单的对比，以资同行借鉴。……