浅谈仪表在洁霉素发酵罐中的应用

黄文娟

(江西国药有限责任公司)

摘要：仪表在洁霉素发酵罐中起到了在线实时监测和实现部分自动控制，使生产人员可以科学适时准确地添加有利于发酵培养的物质，从而使发酵罐的收率大大提高，对提高洁霉素的产量起到了重要的作用。

关键词：温度流量溶氧体积pH值

1前言

洁霉素是微生物的次级代谢产物，洁霉素的生产首先从菌种室选种，再到无菌室培养，再到小罐的一级种子培养和中罐的二级种子培养，繁殖到一定浓度和数量后接入大罐进行发酵培养，最后把发酵液输送到洁霉素提炼车间进行提炼。其中，在大罐中要进行9天的发酵培养，这是洁霉素生产的最重要的一个环节。

以前对发酵罐只控制它的温度和压力，其他的要靠看罐人员的经验补料补营养剂等进行培养。现在我们通过一些智能化的仪表和计算机对发酵罐中对发酵培养起决定作用的一些重要参数进行实时在线监控，生产人员可以科学适时准确地添加有利于发酵培养的物质。

在洁霉素的发酵过程中我们通过控制发酵液的温度T、空气流量F、溶氧Do、体积V、pH值等(见图1)，使发酵液生长繁殖有一个良好的环境，从而提高得率。

图1　洁霉素发酵过程的反应系统

2下面对要监测的一些重要参数一一阐述

2.1　发酵液温度T的检测和自动控制

温度是影响微生物生长发育及代谢活动的重要因素。温度在发酵过程中要求较……