陆井莲，魏 斌，张 科，冯 民，朱臻怡，魏云计

（淮安出入境检验检疫局，江苏 淮安 223001）

气质联用法检测宠物食品中的二甘醇

陆井莲，魏 斌，张 科，冯 民，朱臻怡，魏云计

（淮安出入境检验检疫局，江苏 淮安 223001）

试验通过建立气质联用法检测宠物食品和饲料中的甜味剂二甘醇。采用无水乙醇溶解，超声提取，HP-INNOWAX毛细管色谱柱分离，SIM模式下m/z 75作为定量离子，对几种常见的宠物食品进行检测，回收率为89.4%～116.9%，相对标准偏差（RSD）为2.9%～9.8%（n=5），最低检测限为0.1 mg·kg-1，该方法准确、快捷、可靠，适用于饲料及宠物食品中痕量二甘醇的检测。

宠物食品；二甘醇；气质联用；甜味剂

适口性是宠物食品被宠物采食时通过对食品的感觉所表现出的好恶反应的现象。影响适口性的因素很多，除了食品本身原料的特点，食品添加剂的影响尤为重要。有研究表明，犬类可以尝出酸、甜、苦、咸、鲜味，且喜欢甜味食品，当宠物食品的新鲜度降低或因为其他添加剂和营养剂引起涩味和苦味时，适口性会大幅降低，从而降低宠物的采食量，因此在饲料中添加甜味剂是很多生产厂商的做法。目前，常用的碳水化合物类甜味剂包括蔗糖、果糖、乳糖和葡萄糖，也有非碳水化合物类甜味剂包括阿斯巴甜、甜蜜素、新桔皮苷二氢查尔酮（NHDC）、索巴甜、糖精钠和二甘醇等，如何适量使用非碳水化合物类甜味剂一直是宠物食品工业所研究的课题。

二甘醇分子式为C4H10O3，是一种无色透明且吸湿性很强的黏稠液体，工业中常作为一种高沸点溶剂，在食品和饲料领域曾被用作保湿剂和甜味剂，也被用作非法添加色素时的溶剂，但动物长期摄入二甘醇会在动物体内各个器官富集，尤其会使神经系统和肝脏中毒和损伤[1-2]。……