马耀萍

（青海省大通县城关镇畜牧兽医站，810100）

牛蒡为菊科草本直根类植物，性温、味甘、无毒。别名大力子、东洋参、牛鞭菜等。牛蒡子和牛蒡根既可入药也可食用。牛蒡享有蔬菜之王的美誉，在日本可与人参媲美，它是一种营养价值极高的保健产品，它全身是宝，富含菊糖、纤维素、蛋白质、钙、磷、铁等机体所需要的多种矿物质、氨基酸，其中所含胡萝卜素比胡萝卜高280倍。经常食用牛蒡根有促进血液循环、清除肠胃垃圾、润泽肌肤、清肠排毒、降低胆固醇和血糖的作用，台湾民间把牛蒡作为补肾、壮阳、滋补之圣品。牛蒡的作用和价值正被人们更深入的认识和发掘。我国《现代中药学大辞典》、《中药大辞典》等国家权威药典中把牛蒡的药理作用概括为三个方面：第一，有促进生长作用；第二，有抑制肿瘤生长的物质；第三，有抗菌和抗真菌作用。药材场药农将其茎叶干燥、粉碎后，按10%－20%比例加入饲料中喂猪，具有明显的机体免疫功能及增重效果。为此，为了探讨牛蒡茎叶对猪生产性能的影响，2014年5月10日至8月10日笔者在某猪场进行技术服务的同时，进行了添加牛蒡茎叶饲喂猪的对比试验，现做一总结性的报道，以供参考。

1 试验材料与方法

1.1 试验药物：从本地采收牛蒡茎叶鲜品阴干后粉碎过60目筛，放干燥处保存备用。

1.2 试验动物：选择某猪场3月龄的长白杂交猪80头免疫注射并佩戴耳标、驱虫、去势，观察一周精神状态良好后作试验猪，随机分成4组，每组20头，第1组为对照组，2组，3组，4组为试验组，经F检查各组间始重差异不显著（P＞0.05）。……