陈妙顺

摘要 芦荟皮渣是芦荟凝胶加工中的废弃物。本文采用超声波辅助提取技术，进行多糖和蒽醌类物质联合提取工艺研究，确定蒽醌类物质的最佳提取工艺为：乙醇浓度70%，液固比30∶1，超声功率200 W，提取时间30 min，提取温度为室温；芦荟多糖的最佳提取工艺为：pH值9，液固比3.5∶1，超声功率200 W，提取温度65 ℃，提取时间40 min。应用该工艺可对芦荟皮渣进行再利用，提高原材料的经济价值。

关键词 芦荟；蒽醌；多糖；提取

中图分类号 TS201.2 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2015）18-0291-01

Study on the Extraction Process of Polysaccharide and Anthraquinone from the Pomace of Aloe Vera

CHEN Miao-shun

（Hangzhou Bowqi Technology Co.，Ltd.，Hangzhou Zhejiang 310012）

Abstract Aloe vera pomace is a waste of aloe gel processing.The ultrasonic extraction technology of polysaccharide and anthraquinone was studied in this paper.It showed that the best extraction technology for the anthraquinone extraction was 70% ethanol，liquid-solid ratio 30∶1，ultrasonic power 200 W，time 30 min，room temperature.The best extraction technology for the polysaccharide extraction was pH 9，liquid-solid ratio 3.5∶1，ultrasonic power 200 W，65 ℃，40 min.Application of this process could advance the utilization of aloe pomace and improve the economic value of the raw materials.

Key words aloe vera；anthraquinone；polysaccharide；extraction

最近几十年，作为一种天然药用植物，芦荟的研究和开发利用水平提高很快。目前，以美国和日本为代表的发达国家对芦荟的研究开发进行了大量工作，发表了许多关于芦荟研究的论文和专著，发展前景十分广阔。研究表明，芦荟鲜叶中含有160多种化学成分，其中药用成分达70余种[1]。其应用范围已从美容护肤[2]和保健食品[3]扩展到了医学领域[4]，对人体免疫力、各种溃疡、便秘、妇科病、皮肤病、糖尿病及一些疑难病症均有明显疗效，甚至对心脑血管疾病、癌症、艾滋病等也有一定的疗效。研究还发现利用超声波技术可提高芦荟功能活性物质的提取率[5-6]。

库拉索芦荟可制作芦荟凝胶供消费者食用，芦荟皮渣是芦荟凝胶加工企业的废弃物，占芦荟鲜叶重量的近50%，如果直接废弃排放，不但损失了经济效益，对环境也会产生一定的影响。生产凝胶后的残渣中含有丰富的多糖和蒽醌类化合物，分别具有不同的功效。本文以加工凝胶剩下的芦荟皮渣为原料，采用超声波辅助提取技术，进行多糖和蒽醌类物质联合提取工艺研究。

1 材料与方法

1.1 供试材料和设备

库拉索芦荟：市售，刮去果肉后的残渣，烘干磨成粉末备用。经检测，含有多糖1.86%、蒽醌类化合物0.41%。乙醇、乙醚、甲醇、醋酸镁、蒽醌标准品、蒽酮、正丁醇、硫酸、四氯化碳、氢氧化钠均为分析纯。仪器设备有超声波提取设备、紫外可见分光光度计、离心机、恒温水浴锅、电子天平等。

1.2 试验方法

1.2.1 蒽醌类化合物提取。磨碎后的芦荟干粉采用超声波辅助醇提法进行蒽醌类化合物的提取，选取乙醇浓度、液固比、超声功率、提取时间4因素，设计L9（34）正交试验，以得到最佳提取工艺。

1.2.2 多糖提取。提取蒽醌类化合物后的残渣采用超声波辅助水提法进行多糖的提取，选取pH值、液固比、超声功率、提取温度4因素，设计L9（34）正交试验，以得到最佳提取工艺。

1.2.3 蒽醌类化合物提取率的测定。采用分光光度法[5]。

1.2.4 多糖含量的测定。采用蒽酮—硫酸法。

2 结果与分析

2.1 蒽醌提取研究

采用超声波辅助醇提法提取蒽醌类物质，根据前期单因素试验的摸索，设计了蒽醌类物质提取的正交试验，如表1所示。通过试验发现，各因素对提取率的影响程度为：乙醇浓度>超声功率>提取时间>液固比；最佳提取条件为乙醇浓度70%，液固比35∶1，超声功率200 W，提取时间40 min，综合考虑生产成本和提取率，确定蒽醌类物质的最佳提取条件为：乙醇浓度70%，液固比30∶1，超声功率200 W，提取时间30 min，提取温度为室温。

2.2 多糖提取研究

采用超声波辅助水提法进行多糖的提取试验，设计正交试验如表2所示。知各因素对提取率的影响程度为：pH值>超声功率>提取温度>液固比；最佳提取条件为pH值9，（下转第293页）

（上接第291页）

液固比4.0∶1，超声功率200 W，提取温度70 ℃。综合考虑生产成本和提取率，确定多糖的提取工艺为：pH值9，液固比3.5∶1，超声功率200 W，提取温度65 ℃。在此工艺条件下进行提取时间的试验，结果如图1所示，确定提取时间为40 min。

3 结论与讨论

本文得到了从芦荟皮渣中分别提取蒽醌和多糖的工艺参数，即提取蒽醌类物质的工艺为：乙醇浓度70%，液固比30∶1，超声功率200 W，提取时间30 min，提取温度为室温；提取芦荟多糖的工艺为：pH值9，液固比3.5∶1，超声功率200 W，提取温度65 ℃，提取时间40 min。应用该工艺可对芦荟皮渣进行高值化再利用，提高原材料的经济价值。

4 参考文献

[1] 付小兰，万谦，高恩丽，等.芦荟化学成分的研究进展[J].广东化工，2008，35（10）：99-102.

[2] 秦凯，张旭，庄美玲.芦荟在皮肤疾病中的应用研究[J].亚太传统医药，2014，10（20）：26-27.

[3] 蔡晓雯，谢建华，韩陆奇.功能芦荟食品的开发[J].漳州职业技术学院学报，2007，9（1）：1-3.

[4] 王莲，吕方，张荣泉.植物芦荟的化学成分、药理作用及应用的研究进展[J].天津药业，2009，21（2）：63-65.

[5] 李培，陈少明.超声波辅助萃取芦荟中蒽醌类化合物工艺研究[J].安徽农业科学，2010，38（11）：5867-5869.

[6] 何思微，何凤林，赵立超，等.库拉索芦荟中芦荟多糖提取方法的比较[J].食品研究与开发，2012，33（2）：32-35.endprint