文/本刊记者 李冰漪

从天津台博会看冷链物流

文/本刊记者 李冰漪

国内首部冷链物流标准出台

2015年7月2日，为期4天的“天津·台湾名品博览会”在天津梅江会展中心拉开帷幕。数据显示，台博会期间，来自北京、山东、河北等10多个省市的参观采购人数达3万多人，主办方相关工作人员介绍，台博会已经使天津成为环渤海地区，乃至华北、西北、东北台湾产品的采购交易平台。台博会中参展商的大量产自台湾的水果与农产品，都是通过天津的冷链物流系统送货，这对天津冷链物流既是重大考验也是有力的促进。

就在台博会开幕的前一天，2015年7月1日，由天津市商务委员会、天津市现代物流协会和台湾工业技术研究院共同编制的《天津市冷链物流储运销地方标准》正式实施。这是国内发布的首部针对冷链物流储运销系统化标准。而这一标准正是借鉴了台湾冷链物流先行经验，围绕冷链物流储、运、销三个环节，以果蔬品、水产品、畜禽肉品、加工食品为主要冷链管理目标，参考美国、日本先进国家和台湾地区冷链标准，面向关键作业环节，规范了《冷库技术规范》《运输车辆设备要求》等9项标准。这套标准主要内容包括冷链物流的主要硬件、作业流程和管理制度等三个标准体系，从生产、储运、销售三个环节，向企业提出可操作性建议。

近年来生鲜电商的发展，是冷链需求增长新的动力。有资料表明，2012年之前，生鲜电商发展很慢，渗透率在1%左右。但是到2013年之后，生鲜电商发展非常快，各路投资不断增加。……