本刊编辑/薛惠莉

沙地养猪，开启养猪模式新时代

本刊编辑/薛惠莉

2015年 1月1日，堪称史上最严环保法正式实施，新环保法实施以后，许多硬性、刚性的制度措施都要生效。养猪业作为污染强度比较大的行业，很多未达标的猪场将面临责令限期关闭或强拆的问题，这也让很多老板头疼不已。而就在这紧要关头，重庆市“养猪状元”李海林首推的沙地养猪工艺使养猪业的环保问题得到了有效解决，小编也有幸邀请到重庆海林生猪发展有限公司董事长李海林先生，让他来为我们讲解沙地养猪的奥秘。

本刊：沙地养猪模式是在什么时候开始推行的？

李海林：新环保法颁布以后，以前的模式不准养猪，所以才想到了这个办法，沙地养猪不用水冲洗圈舍，没有排污，达到了环保的条件。

本刊：能否对沙地养猪具体介绍一下？

李海林：沙地养猪模式是利用简单的钢架结构，不硬化土地，在猪舍上铺上厚达70 cm的河沙，让猪在河沙上吃喝拉撒，直至出栏。猪的排泄物被河沙充分吸附，工人只需定期用微耕机将猪舍的河沙翻一遍即可，不再像传统养猪模式一样必须每天用水清洗猪舍。当猪经过几个月的饲养出栏后，工人即把猪舍的顶棚换成阳光棚，将猪舍改造为菜地，让蔬菜吸收沙里的营养。蔬菜种完后，再在变回遮阳篷又可将菜地重新变为猪舍，做到生态养殖与种植循环利用。

图1　沙地养猪猪舍 　

本刊：目前沙地养猪在贵公司是否大规模应用起来？

李海林：我们公司目前存栏原种、祖代、父母代种猪共2 000余头。每年向社会提供祖代、父母代种猪5 000余头，出栏商品猪35 000余头，现在均采用沙地养猪模式，一个圈舍大概1 000 m2，能养300头左右的猪只，我们饲养的涪陵黑猪采用玉米加青饲料，没有任何添加剂，所以饲养周期在10～12个月，体重在100 kg左右。猪舍采用移动式钢架猪舍，四面通风，并且沙地能够充分吸收粪便，使猪舍中的粪污相对较少。

本刊：猪舍四面通风冬季岂不是很冷？

李海林：我们采用的种养还原模式中，沙地的保温性能比水泥地板的保温性能要好得多，且我们的圈舍很宽敞，猪挨在一起，或者会跑动，这样猪的体温会保持得很好，如果冬季气温很低，我们会在猪舍四周围封上一圈挡风的塑料薄膜，舍内温度也能保持在十几度，生猪还是可以安全过冬。

本刊：沙地养猪模式实施的几个月以来，您认为有哪些优点？

李海林：简单的总结成以下4个方面：1）沙地养猪可以让猪的排泄物充分被沙地吸收，粪水、污水等基本不会外流，对环境没有污染，达到了环保要求。2）沙地养猪可以省去不少人工及用水成本。3）沙地与水泥地相比更加接近大自然，使猪的长势会更好。4）沙地养猪后，猪的排泄物让沙地变成了肥沃的土地，再在沙地中种植蔬菜瓜果，不用施加任何肥料，等蔬菜瓜果成熟后，土地的肥也基本被吸收，再循环利用养猪，做到了养殖和种植的互补。

图2　猪舍拆掉后的菜棚

本刊：与传统养殖模式对比来说，沙地养猪模式的投资与收益如何？

李海林：与传统的饲养模式相比，移动式猪舍方便、修建成本更低、修建速度更快，人力成本（和传统养殖方式相比能减少三分之二的工作人员）和用水成本减少、不破坏农耕地、不硬化一块土地、随时可拆卸，并很好的解决了环保问题。但由于我们公司注重猪肉的品质，生态养殖，不用任何添加剂，养殖周期较长，在养殖成本上相对较高，所以利润较低。

本刊：您前面提到定期对猪舍的河沙进行翻新，是否有固定的周期呢？另外由于粪便不能及时清理掉，粪便中的病原微生物会不会造成疾病的传播？

李海林：河沙的翻新是根据猪只排泄物的多少来确定的，并没有固定的周期，如果排泄物多了，沙地表面有许多粪便就需要翻1次。由于粪便会被沙地及时吸收，并且我们会定期对猪舍消毒，做好防疫工作，所以不会造成疾病的传播。

小编点评：新环保法的颁布对猪场来说既是机遇又是挑战，有能力的猪场在尽快转型，小型猪场也在尽力追赶，李海林则是抓住了这种机遇，将传统的养猪模式升级为沙地养猪，全新的种养结合将开启养猪模式新时代。