徐浩张东玲陈庆凯叶坤王志勇

（1. 集美大学水产学院 农业部东海海水健康养殖重点实验室，厦门 361021；2. 福建省宁德市水产技术推广站，宁德 352100）

低温下饥饿胁迫对大黄鱼血清生化指标的影响

徐浩1张东玲1陈庆凯2叶坤1王志勇1

（1. 集美大学水产学院 农业部东海海水健康养殖重点实验室，厦门 361021；2. 福建省宁德市水产技术推广站，宁德 352100）

研究了在低温（13℃）下饥饿胁迫对9月龄大黄鱼血清生化指标的影响。将400尾大黄鱼随机分成两组，一组为实验组，不投喂饲料；另一组为对照组，定时投喂饲料。实验开始30 d后，测定大黄鱼11种血清生化指标。结果显示，实验组大黄鱼血清的尿酸（UA）、尿素（UREA）、总胆固醇（TC）、谷丙转氨酶（ALT）含量极显著高于对照组（P＜0.01），甘油三酯（TG）、钙离子（Ca2+）含量显著高于对照组（P＜0.05）；而白蛋白（ALB）、谷草转氨酶（AST）含量极显著低于对照组（P＜0.01）；血糖（GLU）、总蛋白（TP）、镁离子（Mg2+）含量在实验组与对照组之间则无显著性差异。实验组血清中的蛋白质代谢产物和脂类物质明显高于对照组，但是血糖和总蛋白含量没有显著差异。

低温；饥饿胁迫；大黄鱼（Larimichthys crocea）；血清生化指标

大黄鱼（Larimichthys crocea Richardson）隶属于鲈形目（Performs）、石首鱼科（Sciaenidae）、黄鱼属（Larimichthys），俗称黄鱼、黄瓜鱼、黄花鱼等，为暖温性、集群洄游性的中下层鱼类，南至南海雷州半岛、北达山东半岛均有分布。大黄鱼肉质细腻鲜美、高蛋白、低胆固醇，富含EPA、DHA等高度不饱和脂肪酸，是我国传统的高价值经济鱼类［1］。大黄鱼生长的适应温度为13-33℃，最适生长温度为18-25℃，海水温度低于13℃或高于33℃，都将影响大黄鱼的摄食、生长和繁殖［2］。……