宫灵娟

【内容摘要】以生态为导向的餐饮空间设计在当下具有深远的意义。文章从餐饮空间设计中的生态内涵出发，探讨了餐饮空间设计中的生态审美观构建，分析了餐饮空间设计的生态实用功能以及关于餐饮空间设计的生态导向改进措施，全方位阐述了生态导向的餐饮空间设计对于当代人们生活的影响。

【关键词】生态导向  餐饮空间设计

随着时代的发展，人们想要慢节奏地生活已逐渐成为奢望，传统居家过日子式的生活越来越少，家逐渐成为个人休息、娱乐的港湾。现代人由于快节奏的生活等原因，在家居空间之外的餐饮空间用餐的机会越来越多。许多业界人士或者商业伙伴利用餐厅进行商业接洽、应酬或者公司联谊，就算是一般的工薪阶层也会选择大排档及街边小餐铺进行用餐和会友。餐饮空间逐渐成为除了家庭之外人们的又一生活聚集地。

因此，餐饮空间设计的优劣，将直接影响人们的生活品质，不同的设计给人的视觉感受及身临其境的空间感受将会不同。在生态设计作为集约社会主导思潮的情况下，餐饮空间设计只有更加具备生态功能方能符合餐饮行业的生存法则，才能更好地把握时代的绿色调性。

一、餐饮空间设计中的生态内涵

健康自然的餐饮生活方式一直是国人的向往。随着人们健康休闲意识的形成，我国一些地区开发了符合社会需求的生态餐饮空间。这些餐饮空间起源于我国农村的花卉温室大棚，从原先单一的花卉植物培养，发展成植物园景区，再逐步形成了具备餐饮功能的生态绿色空间。……