何日安 许光 刘建发 李爱力 陈祺 彭善敬

摘要

[目的]建立微波消解-原子荧光法测定仙草及其产品中砷、汞微量元素的含量。[方法]样品经微波消解，氢化物发生原子荧光法测定砷、汞元素的含量。[结果]所测元素标准曲线相关系数均≥0.999 9，加标回收率分别为砷88.3%～96.2%、汞85.4%～90.5%，RSD均在5%以内。[结论]该研究建立的方法简便、准确、成本低廉，可用于仙草及其产品中砷、汞元素含量的检测。

关键词 原子荧光法;仙草;微波消解;砷;汞

中图分类号 S567  文献标识码 A  文章编号 0517-6611（2015）03-050-02

Determination of Arsenic and Mercury in Mesona chinensis Benth and Its Processed Product by Hydride Generation Atomic Fluorescence Spectrometry Method

HE Rian， XU Guang， LIU Jianfa et al

（Qinzhou Entry-Exit Inspection and Quarantine Bureau， Qinzhou， Guangxi 535000）

Abstract [Objective] A method for determination of arsenic and mercury in Mesona chinensis Benth and its processed product by Microwave digestion-Hydride Generation Atomic Fluorescence Spectrometry was developed. [Method] The samples were microwave digested by nitric acid， detected by hydride generation atomic fluorescence spectrometry. [Result] The results showed that the correlation coefficient of arsenic and mercury were greater than 0.999 9， the recoveries were 88.3%-96.2%， 85.4%-90.5%， RSD were less 5%. [Conclusion] The methed has the advantages of simple， accurate and low cost， which can be used to detect the content of As and Hg in Mesona chinensis Benth and its processed product.

Key words  Atomic fluorescence spectroscopy; Mesona chinensis Benth; Microwave digestion; Arsenic; Mercury

基金項目 2013年度广西检验检疫局科技计划项目（第一批）（2013GXCIQ02）。

作者简介

何日安（1983-），男，广西合浦人，工程师，硕士，从事进出口食品检测研究。

收稿日期 20141205

仙草（Mesona chinensis Benth），又名凉粉草、仙人草，为唇形科凉粉草，属一年生草本植物^[1]。在国内主要产于广东、福建、广西、江西、云南等省份。国家卫生和计划委员会在2010年3月发布[2010年]第3号公告，允许仙草作为普通食品生产经营^[2]，仙草被列入了中国食同源植物目录。仙草作为重要的药用和食用植物资源，含有丰富的营养成分，仙草全草干样含有约70%碳水化合物，少量蛋白质、脂肪、色素等，还含有较多的矿物质元素，是一种重要的药食两用的植物资源^[3]。在本草中记载仙草的药用功效广泛，具有治疗肾脏病、糖尿病、关节肌肉疼痛、淋病，清暑、解热利水、消渴、降血压，抗衰老、抗癌等功能^[4]，是天然、安全、保健、营养食品较理想的原料，其加工利用价值也非常广泛，如龟苓膏、仙草奶茶/凉茶、食用凉粉果胶等以仙草粉为主料，加多宝等凉茶饮料和其他一些牌子酸奶等饮料配表中也见含有仙草粉，对仙草粉的研究应用已成为热点。……