孟繁辰 裴颖 钟宝 兰光

摘要：低碳饮食是指在兼顾营养价值及环境生态的条件下，建立一种低碳、多蔬、低卡路里饮食的一种健康生活方式。本文通过对吉林省9个城市的社区居民问卷调查和采访结果进行研究分析，找出在开展低碳饮食生活方式推广传播可能遇到的困难和解决措施，为建设全民低碳生活提供有效参考。

关键词：低碳饮食;传播途径;低碳生活

随着全球经济的快速发展，直接导致大量温室气体源源不断的排入大气层，全球变暖，冰川缩减，海平面上升等诸多环境问题开始严重威胁人类的生存环境和持续发展，进而在全球引发了一次经济发展理念、能源消费结构和人类生活方式的变革。低碳生活指在低能量、低污染、低排放生活理念的引导下，减少衣、食、住、行过程中碳排放量的一种生活方式，这种生活方式既能保证经济社会正常发展，又能保护环境，实现人与自然和谐发展。低碳饮食生活是在兼顾营养价值及环境生态的条件下，建立一种低碳、多蔬、低卡路里饮食的一种健康生活方式。据此我们进行了关于吉林省低碳饮食传播途径的相关研究。

一、研究与设计

采用问卷调查法对吉林省9个城市的居民进行了为期3个月的抽样调查。内容包括：受调查居民人口统计基本特征，对气候变化的认知、对低碳饮食生活的认知、低碳饮食知识获取渠道与低碳传播意愿、个人低碳饮食生活行为状况、对低碳社区低碳城市建设的认知、低碳意识自我评价。……