罗亚岚

“在把农业的產业化做大做强的同时，形成一个全新的产业链，拉长这个周期，形成一个好的新的创业模式去改变农业。”江西甘霖生物科技有限责任公司在中国调味品展休息的间隙如此告诉本刊记者。

江西甘霖生物科技有限责任公司成立于2012年3月，是一家专注于生产益生菌发酵小蔬的全产业链的科技型企业。他们生产的“满益”系列益生菌发酵小蔬，填补了国内外市场空白，目前已经畅销国外。

打破传统工艺

说到“满益”系列的命名来源于这款产品的特性：满满的益生菌发酵小蔬。

这款饱含益生菌的发酵小蔬是甘霖生物与南昌大学国家重点实验室合作的项目，拥有国家发明专利，产品列入国家“863”重点科研计划。

“满益”与传统腌制的榨菜有很多不一样：

首先，它并不是腌制品。实际上，传统的腌制一直存在两大缺点：新鲜蔬菜的营养价值流失和盐的渗入导致残留致癌物（亚硝酸盐）。“满益”则大大的转变了这种情况。“满益”系列所有产品的口味，都比同类的产品味淡，这是因为他们改变了传统的腌制方式，只是进行了一个短期的发酵，能够保留住新鲜蔬菜全部的营养成分，包括大量的膳食纤维。

其次，它打破了传统工艺，没有重金属和农残，没有油，没有防腐剂，且口感清爽——在整个产品的发酵工艺过程当中，有益菌把有害菌吃掉了，所以当抽真空包装时里面都是有益菌。这一工艺还刷新了整个行业食品记录----解决了新鲜蔬菜抽真空不涨包的问题。……