陈来华

1 家庭蛋鸡养殖专业户是我国蛋鸡养殖的主体

目前年存栏2000～5000只、5000～1万只、1万～5万只养殖户的蛋鸡存栏量分别占蛋鸡存栏总量27%、26%和35%，合计占我国蛋鸡存栏总量的88%，大中型养殖场（户）已成为我国蛋鸡养殖的主体，也是我国目前蛋鸡产业的骨干企业。

这一养殖群体有丰富的生产实践经验，在某一区域有自己的优势。但随着蛋鸡产业的快速发展，同样面临着资金、技术、品牌、生产管理等瓶颈，为此，国内大型的蛋（种）鸡企业提出并实施与蛋鸡骨干企业共同发展的服务模式，我国蛋鸡养殖开启“大企业+骨干企业”的发展模式。

2 峪口禽业：蛋种鸡俱乐部和流动蛋鸡超市服务模式

2.1 峪口禽业的简介

华都峪口禽业是国内最大的蛋鸡育种企业，也是全球第三大蛋鸡育种企业。目前其原种鸡存栏量为5万套，祖代蛋种鸡存栏量38万套，父母代蛋种鸡31万套。2014年京红、粉系列蛋鸡的推广量达到2.5亿只，比2013年增加0.9亿只。京红、粉等占国内蛋鸡品种的市场份额近80%，占全部蛋鸡品种养殖量的比例仅为18%左右。

2.2 注资国内蛋鸡企业，扩人养殖规模

2014年8月公司以现金增资方式，人股开远云岭禽业有限公司，成立云南云岭峪口禽业有限公司；2014年10月注资江苏成子湖禽業，成立江苏峪口禽业有限公司。目前公司已在北京、辽宁、河南、山东、湖北、江苏和云南等省建设蛋种鸡基地。

2.3 服务模式：蛋种鸡C5俱乐部

2009年峪口禽业开始发展蛋种鸡C5俱乐部，每个俱乐部5家父母代蛋种鸡养殖企业。截止到目前公司已成立山东、江苏、辽宁、京津冀、河南、晋陕、云南和吉林8个蛋种鸡俱乐部。

2.4 服务模式：流动蛋鸡超市

2014年峪口禽业开始建立流动蛋鸡超市，截止到2015年5月已在全国建立8个流动蛋鸡超市。公司计划到2020年建立100个“流动蛋鸡超市”（图1）。

3 北京德青源：“云养殖”模式

3.1 德青源公司介绍

“德青源”是全国性的鸡蛋品牌，目前其生态鸡蛋在北京品牌鸡蛋市场占有率超过60%。

北京德青源股份有限公司的业务主要包括祖代和父母代种鸡养殖，商品代蛋鸡养殖，蛋品分级包装，蛋品深加工。其中，商品代蛋鸡存栏量为300万只左右，居全国前3位；祖代鸡养殖场2010年投产，祖代鸡存栏量为3万套；2012年8月与与安徽省明光市签订协议，建设700万只蛋鸡养殖生态园。

3.2 德青源云养殖模式（图2）

2015年5月德青源联合海尔融资租赁提出联合发展的“云养殖模式”（互联网+生态农业+产业金融），具体为：借用产业资本的力量，联合各地养殖骨干企业，由德青源向云养殖农场派出技术管理人员、提供优质鸡苗和饲料、并向其输出德青源的养殖技术和产品标准。云养殖农场产出的符合德青源公司标准的产品，将进入德青源的物流和全国营销系统，为消费者提供更多安全、健康的鸡蛋产品。

此外，5月德青源的首批云养殖合作项目落户河南，首期合作规模为150万羽蛋鸡，总投资额15亿元。

4 “大企业十骨干企业”将成为我国蛋鸡养殖的重要模式

虽然德青源的“云养殖”模式加入了互联网，但与峪口禽业的流动蛋鸡超市一样，本质都是充分发挥峪口禽业和德青源这类大企业的技术、管理、品牌知名度等优势，以及其拥有各类资源，为蛋鸡养殖企业提供的技术、资金、品牌和管理等方面的服务，以达到二者的共同发展。

“大企业+骨干企业”将成为我国蛋鸡养殖的重要模式。