庄夕栋

抗生素是目前广泛使用的防下痢药物，将其用于畜禽饲料中有助于提高养殖效益，促进畜禽业健康快速发展。但抗生素易在畜禽产品中残留并使细菌产生耐药性，此类产品流人市场后会在一定程度上影响人类的健康和生存质量。近年来的研究表明，将一些中草药制剂加入畜禽饲料中可促进畜禽生长，抑制病原菌生长，提高其机体抗病力。本文简要介绍了中草药添加剂的抗菌效果、对断奶仔猪肠道菌群和生长发育的影响，以供参考。

1 中草药添加剂的抗菌效果

目前，早期断奶术（是指将60日龄断奶提前至3～5周龄断奶）在现代养猪业中的应用十分广泛，该技术可最大限度的提高母猪生产力与栏舍利用率，但可能出现断奶仔猪生长缓慢、饲料转化率低和腹泻率升高等早期断奶综合征。在养猪生产中，通常采取在日粮中添加金霉素、吉他霉素等抗生素以提高饲料利用率、促进畜禽生长，同时有效预防消化道疾病，但长期应用抗生素后会产生大量药物残留，使致病菌产生耐药性。因此，寻找一种安全、兀残留且高效的绿色饲料添加剂已成为推动畜牧业发展的重要问题。

仔猪断奶后腹泻多因大肠杆菌、沙门氏菌等病原微生物感染所致，而长期添加抗生素不仅易产生耐药菌株，导致耐药菌增多，还具有致畸、致癌和致突变作用，在一定程度上限制了抗生素在养猪生产上的作用，其抗菌效果并不理想。董灿娟等嗵过体外抑菌实验对中草药复方提取物的抗菌效果进行了研究，结果发现复方I（由金银花与黄芪、茯苓、枸杞、马齿笕等组成的基础方合理配比而成）、复方Ⅱ（由黄芪与相同基础方配比而成）对大肠杆菌和沙门氏菌的抗菌效果十分突出，可能是金银花、黄芩与具有调节阴阳、补虚扶正作用的基础方的抗菌协同作用较好的关系。而丁月云等经研究发现，在仔猪日粮中添加1.0%或1.5%由多味中药配伍而成的中草药添加剂可有效降低断奶仔猪的腹泻率，抗腹泻效果十分突出。

2 中草藥添加剂对断奶仔猪肠道菌群和生长发育的影响

以往关于中草药添加剂对断奶仔猪肠道菌群影响情况的研究不多，张孝清等应用黄芪、党参等补气药辅以健脾药作用于断奶仔猪肠道菌群，结果发现中草药添加剂粉剂（由党参、枸杞、黄芪、神曲、杜仲叶、山楂等多味中草药经干燥粉碎后混合而成）及提取物制剂（为上述中草药的醇水提取物，其有效成分为多糖、黄酮和有机酸等）可有效抑制大肠埃希菌、肠球菌等条件性致病菌，同时对乳酸菌和双歧杆菌等有益菌具有增值作用，其效果与不添加任何中草药添加剂的对照组比较有显著差异。该研究还发现，在基础日粮中添加中草药添加剂粉剂或中草药添加剂提取物的各处理组其平均日增重和总增重均高于对照组，总耗料少于对照组，料重比低于对照组，同时与肠道中有益菌乳酸菌和双歧杆菌的增殖相一致，比较均有显著差异。提示各处理组仔猪的良好长势与肠道中益生菌的数量密切相关，而选用适宜的剂型及添加量可明显影响中草药添加剂的生物活性，起到良好的增重效果。另外，丁月云等经研究发现在断奶仔猪基础日粮中添加1.0%的复方中草药添加剂可显著提高平均增重，同时降低料重比，该方案对于早期断奶仔猪生长性能的促进作用优于0.5%和1.5%中草药添加剂组和对照组。该研究认为将中草药添加剂加入断奶仔猪饲粮中可缓解断奶应激，改善其生产性能，并在剂量添加上存在量一效关系，其研究结果与上述研究基本一致。

3 小结

中草药添加剂具有良好的抗菌效果，可显著降低腹泻发生率，有效调剂肠道菌群，抑制病原微生物生长，减少总耗量，降低断奶仔猪料重比，提高平均日增重，促进其生长发育。同时，还应注重剂型选择，选用适宜的添加量，以进一步提高抗菌效果，促进仔猪生长，提高养殖效益。