毛慧 李红

摘 要：目前，全球家禽市场每年可生产鸡肉1亿t，并且鸡肉生产量呈稳步增长的势态。但事实上，全球消费量的日益增长却使全球肉鸡行业扩大生产迫在眉睫。因此，只有通过最大限度地提高种蛋的孵化率，生产者才能从对种鸡、鸡舍和劳动力的同等投资中获得额外多的利润。

关键词：种鸡；生产性能；MaxiChick产品；利润

中图分类号：S815 文献标识码：C 文章编号：1001-0769（2015）11-0061-03

目前，全球家禽市场每年可生产鸡肉1亿t，并且鸡肉产量呈稳步增长的势态。事实上，市场需求的不断增长，正驱使着产量以每年2.5 %的速度增长，且预计到2020年全球鸡肉消费量将达到1.28亿t。因此，扩大全球肉鸡行业的生产迫在眉睫。

然而，显著提升当前种鸡群的健康肉仔鸡产量可能仍是一个确确实实的机会。生产者可以通过最大限度地提高每羽种母鸡的产雏效率，从现有的鸡场投资中获得额外多的收益。

营养在实现这个目标上起着一个核心的作用。越来越多的科学证据表明，饲料添加剂，如25-OH-D3和角黄素，能显著提高肉种鸡的生产性能和种蛋的孵化率，特别是在二者联合使用时。

1 实际孵化率

根据最近来自美国密西西比州立大学推广部的数据，肉鸡父母代母鸡每个产蛋周期平均产蛋180枚蛋。

虽然，大型肉鸡育种企业的孵化率目标通常为80 %～85 %，但是商品生产的实际数据却是另一回事。

在一项主要针对实际孵化率的研究中，来自荷兰瓦赫宁根大学（University of Wageningen）的研究人员记录了荷兰511家种鸡场2004～2006年的研究数据。……