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要使产能达到最大化，就需要清楚地了解猪的胴体性能、母猪生产性能和瘦肉率。所有这些性状都会对猪场的成本支出、收入和利润产生巨大的影响。Abe Huisman在本文中将分享他对母猪生产性能、母猪群评估及猪场效益最大化的经验。

中图分类号：S816 文献标识码：C 文章编号：1001-0769（2015）11-0005-03

哺乳动物的机体处于一个持续的更新状态，细胞替换作为一个自然的更新机制自然发生。老的、濒临死亡的细胞被分解和重新吸收进入体内，且容易发生一种被称为氧化的过程——同样的过程会使黄油腐败——并产生有毒的过氧化物或自由基。这些化学物质会严重损害其他组织，并在健康的机体中通过通常加入日粮中的抗氧化剂来阻止它们的产生。动物机体中各种各样的这类化学物质参与了代谢，同时每一种动物均有其自己的特点。在猪上，可以提供抗氧化保护的三大类物质分别是：

a 生物类黄酮；

b 维生素C；

c 维生素E和硒。

当上述物质发生缺乏时，代谢途径会被打乱和破坏。在猪上，维生素E和硒会协同作用，它们是主要的限制性抗氧化剂，因此它们中一个或两个的缺乏会引发常见的疾病。本文将讨论幼龄生长猪缺乏时会产生的影响，而维生素E对母猪繁育性能的影响则不属于本文的讨论范围。

1 临床症状

猪维生素E/硒缺乏症最明显的影响是突然死亡，通常发生在快速生长的幼龄断奶猪中，不过它也可以见于3周龄后仍与母猪一起生活的仔猪中。

在大多数尸检过程中，可以见到以下两个主要症状：