柳辉

[摘要] 近年来，我国发生多起食品安全事故，给人们的生命健康带来了严重危害，引起了整个社会的热切关注。我国当前的食品安全问题比较严重，情况堪忧。为了更好地方便和服务人民的生活，保证人民的基本权益，党和国家应当通过不断提升卫生监督管理来提高食品的安全性。该文主要从食品安全的危害和卫生监督管理来展开分析。

[关键词] 食品安全；危害；卫生；监督管理；对策

[中图分类号] R7 [文献标识码] A [文章编号] 1672-5654（2015）10（a）-0097-03

食品安全问题与百姓的生活息息相关。保障食品的安全才能从基础上保障人民的生命健康，进而才能逐步保障和实现人民的其他权益。

食品安全问题一直以来都备受人们的关注。近年来，食品安全事故发生多起，给人们的生活带来了严重危害。该文对食品安全的危害问题进行探讨。

1.1食品安全危害的概念

食品安全危害是一个看似简单、其实比较复杂的问题。首先，先了解一下食品安全危害的概念。

食品安全危害是指是指潜在损坏或危及食品安全和质量的因子或因素，包括生物、化学以及物理性的危害，对人体健康和生命安全造成危险。一旦食品含有这些危害因素或者受到这些危害因素的污染，就会成为具有潜在危害的食品，给人体造成危害。

1.2食品安全危害的主要类型

食品安全事故会严重危害人们的身体健康，甚至会危及人们的生命。食品安全危害的类型主要归为3类，包括生物危害、化学危害、物理危害。……