◎文图/老杨的厨房

酸甜三文鱼

◎文图/老杨的厨房

鱼的营养价值很高，肉质纤维细嫩，非常适合宝宝食用。可以给低龄宝宝选择深海鱼，刺少，营养丰富，做成酸甜口味，更适合他们。

用料：

三文鱼300克，洋葱1/2个，鸡蛋1个，姜1块，盐1平茶匙，黑胡椒1/3茶匙，柠檬汁少许，番茄酱2汤匙，白砂糖1汤匙，淀粉1汤匙，食用油适量。

做法：

1.三文鱼切厚片，用盐、黑胡椒粉、洋葱丝、食用油腌渍20分钟后，蘸蛋液裹上淀粉。

2.油烧七成热，将鱼煎至两面金黄后控油，捞出。

3.将番茄酱、白砂糖、柠檬汁混合，加等量的纯净水，搅拌均匀，煮沸，浇在三文鱼上即成。

责任编辑/刘思蘩