曲学燕等

摘要：利用国家标准方法以及实验室验证方法对汉中主要栽培的13种柑橘的感官、理化和安全指标参数进行分析检测，综合分析评价汉中主要推广种植柑橘的品质状况。结果显示，汉中主要推广种植柑橘的品质差异显著，柑橘品质较好的品种有泛亚冰糖、城固冰糖、山下红、泛亚皇后、日南1号。该评价结果能为汉中柑橘生产提供参考，有利于汉中柑橘种植结构调整。

关键词：汉中；柑橘；品质；分析；评价

中图分类号：Q949.99 文献标识码：A 文章编号：0439-8114（2015）17-4284-04

DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2015.17.046

柑橘归类于芸香科柑橘亚科柑橘属，是世界上种植面积、产量最大的商品水果。柑橘也是中国的大宗农产品，种植面积和产量均居世界第一位。由于柑橘品种易变异，品质一致性较差，开展柑橘品种的选育、改良，种质结构调整，产品品质分析及其品质综合评判成为了当前柑橘产业研究的热点[1，2]。

陕西汉中位于亚热带与暖温带交界的过渡地区，是中国柑橘适宜产地之一，属长江中上游优势栽培区域的北缘，年产柑橘40余万t，约占全国产量的2%[4，5]。近年来，汉中各区、县农业部门大力实施果业提质增效工程，加快建设果业标准化示范园，积极培育新型生产经营主体，狠抓果品市场开拓和宣传推介。柑橘产业已成为汉中农业的支柱产业之一，是农民致富奔小康的主要途径之一[6]，但汉中柑橘在品质评价分析研究工作较少。针对汉中柑橘的品质评价分析研究工作尚属起步阶段，柑橘品质分析技术……