小辉

知识吧

葵花籽是向日葵的果实。向日葵属于菊科向日葵属，为一年生草本植物，别名葵花，我国古籍上又叫西番莲、丈菊、迎阳花等，在欧洲叫太阳花，还有些国家叫太阳草、转日莲、朝阳花等。向日葵原产北美西南部，本是野生种，后经栽培观赏，迅速遍及世界各地，16世纪初传入欧洲。

我国栽培向日葵至少已有近四百年的历史。近20年来，葵花籽生产发展很快，世界葵花籽产量已成为仅次于大豆的重要油料。目前我国栽培也较广。

营养吧

葵花籽除富含不饱和脂（zhī）肪（fáng）酸外，还含有多种维生素、叶酸、铁、钾、锌等人体必需的营养成分。葵花籽当中有大量的食用纤维，每7克的葵花籽当中就含有1克，比苹果的食用纤维含量比例高得多。

还含丰富的脂肪油，其中有多量亚油酸，尚有磷脂，β谷固醇等甾醇；又含蛋白质、糖类和柠檬酸、酒石酸、绿原酸等有机酸及胡萝卜素等。

贴心吧

植物油的品种有很多，葵花籽油就是其中的一种 ，有的食物在制作之前本身是没有什么危害性的，不过它添加了一些食物产生了一些反应，这样呈现出来的食物就是有危害性的。

食用葵花籽油的副作用就是会引起心肌病变，如果大量摄入葵花籽油的话，会造成动作迟缓，造成发育不良的现象。不过食用葵花籽油还是有好处的，它可以帮助很好地管理我们的血管、神经等一些功能。而且食用它还能有助于我们处理消肿的问题。 所以适量摄入才是关键。

理疗吧

1.用于高血脂症，动脉硬化。

2.用于高血压病。

3.用于蛲虫病。

4.民间尚有用来治疗血痢的。用法：去壳取仁生嚼，炒熟食，榨油，煎汤等。

5.具有预防贫血等疾病的作用。

6.据说每天吃一把葵花籽，就能满足人体一天所需的维生素E。

7.对安定情绪、防止细胞衰老，预防成人疾病都有好处。

8.具有治疗失眠、增强记忆力的作用。

9.对癌症、高血压和神经衰弱有一定的预防功效。

安全吧

注意：炒熟者性燥热，不宜多食。

肝炎患者最好不嗑葵花子。因为它会损伤肝脏，引起肝硬化。不能一次吃得太多，以免上火。葵花子中的蛋白质含有抑制睾丸成分，男性食用太多，可引发睾丸萎缩，造成不育，育龄男性不宜多吃。