脂肪肝若不能妥善控制、治疗，恐演变成肝炎、肝硬化，甚至肝癌，严重威胁健康！营养师表示，想要预防、降低罹患脂肪肝的几率，除了维持均衡饮食外，不妨自制有助清除肝脏多余脂肪、维护肝脏健康的苹果燕麦、芝麻小米豆浆帮助调理。

研究发现，饮食中多摄取豆类蛋白质，如豆腐、豆浆等豆类食品，有助于降低脂肪在肝内的堆积，达到预防脂肪肝的作用。营养师表示，豆浆中所含的大豆蛋白质、磷脂质成分，能够帮助修复肝脏中负责脂肪代谢的关键机制，达到清除囤积在肝脏中的脂肪，维护肝脏健康、预防脂肪肝的效果。