范志红

最近甜饮料又上了健康新闻的头条，美国塔夫茨大学研究人员得出了一个惊人的结论：甜饮料每年造成十几万人死亡，这是研究者统计1980-2010年之间51个国家超过61万人的膳食数据后的发现。很多人可能不理解，不就是喝个糖水么，怎么会还和死亡挂上钩了？这是因为喝过多甜饮料看似安全，长年累月之后就会促进心脑血管疾病、糖尿病和癌症，从而导致爱饮者提前离开人世。

甜饮料的害处“罄竹难书”

甜饮料中糖的害处几乎是“罄竹难书”的——按目前发表的研究结果，甜饮料涉及的“罪过”包括促进肥胖、促进糖尿病、促进脂肪肝、促进高血压、促进痛风、促进龋齿等，也有研究发现，摄入较多甜饮料的人，膳食中容易缺乏维生素和矿物质；喜欢甜饮料的儿童容易养成偏食挑食习惯；甜饮料过多还会影响到肠道菌群的平衡。还有一些研究提示，从包括甜饮料在内的人工增甜食物中摄入较多的糖，或许还与绝经后妇女的乳腺癌、子宫内膜癌、肠癌、骨质疏松、老年认知退化等疾病的风险有关。

年轻人热衷甜饮料令人忧心

虽然中国人平均喝饮料的数量还不算太高，但那只是美丽的平均数，掩盖了令人担心的实际情况和发展趋势。我国疾控系统的调查证明，喝甜饮料数量最大的群体是青少年和青年人，而且这个数据十年来增长很快，年轻人的饮料消费正在“和发达国家接轨”。在美国。研究者们实在是太反感这些甜饮料了，但遗憾的是，各种健康教育，似乎根本没法和商业广告洗脑相抗衡。营养学家们眼睁睁地看着美国超过一半成年人处于肥胖状态，看着高发的高血压、心脏病、糖尿病和各种癌症，绞尽脑汁地讨论如何才能让孩子们少喝一点甜饮料。

如何戒除对甜饮的嗜好

如果非要喝饮料不可，有三点忠告：

1.尽量选择低热量、低糖的饮料。按我国预包装食品营养标签通则（GB28050-2011），饮料要标明“低热量”意味着每100ml中的热量低于80kJ（约20kcal），“零热量”则要达到每100ml热量低于17kJ（约4kcal）的标准。标注“低糖”意味着每100ml中的糖低于5%，而标注“无糖”则要达到含糖量低于0.5%的标准。

2.在同样的糖含量水平上，选择营养价值较高的品种。比如说，都是含5%的糖，那么其中含有天然原料（如含牛奶、豆浆、杂粮）、营养成分（如各种维生素、钙、镁等）或保健成分（如益生元、益生菌、膳食纤维等）成分的，会比什么营养素都没有的产品略好一点。

3.即便含有营养成分，也不能作为放心大喝甜饮料的理由，因为我们完全可以从甜饮料以外的途径来获取营养素。建议日常喝白水和各种淡茶、花果茶等，每天喝甜饮料的量限制在半瓶以内（1瓶500毫升），最好只在聚会场合接触甜饮料，而且喝了甜饮料就不要再吃其他甜食。

所以，要想避免被甜饮料所害，最好的方式是戒除对甜饮的嗜好。与其为放弃甜饮料而感觉沮丧，不如先让自己吃足各种新鲜的蔬菜水果，杂粮薯类，用健康的碳水化合物来填满自己的肠胃，做菜少放点盐。果真这么吃一段时间，对甜饮料的渴望自然会逐渐下降，被甜饮料和各种不健康食物所毁坏的身体活力状态，却会得到有效的修复。