李锦

摘    要： 随着信息化教学技术手段不断进步，基于幕课、微课等翻转课堂成为新一轮教学改革的热点。但是翻转课堂在实施过程中面临很多挑战。翻转课堂这种教学模式要求学生具有高度自我学习能力。但是高职学生具有自己的学习特点，因此翻转课堂教学不能盲目照搬照抄中小学翻转课堂的教学经验，要在分析研究高职学生特点的基础上进行改良。

关键词： 高职    学生特点    翻转课堂

翻转课堂也称“反转课堂”，顾名思义，翻转课堂的教学理念是将传统教学程序进行“反转”。传统教学程序是“课堂讲授-课后作业-课后复习”等几个环节。传统教学模式更注重课堂知识讲授。翻转课堂教学模式是将知识的传递发生在课外，并且要求学生在课前自觉学习知识，而课堂教学时间用于知识内化和升华。这种教学模式更有效利用课堂时间，让课堂教学更具有针对性，因此受到国内外教育工作者的高度认可。翻转课堂最开始在我国的实施和应用主要集中于中小学教学，因为制作精美的微课、知识系统性很强的幕课、新颖的教学形式有利于中小学生对知识的掌握。随着翻转课堂的快速发展，高校和职业院校开始认识到翻转课堂的优越性，并尝试进行翻转课堂教学改革。

一、翻转课堂在高职院校实施的必要性

高等职业教育主要培养面向企业生产服务一线的高技能人才，高职教育的办学定位决定高职院校的课程设计及课堂教学要紧紧围绕企业实际生产和服务需要，并且随着需求变化而不断进行知识调整和更新。但是高职院校普遍存在课程结构不合理现象，主要表现为理论课程课时重于技能课程，课程职业化程度不高等现象，造成学生无法真正实现与岗位实际工作需要的“零距离”。究其原因在于传统课堂教学注重课堂知识讲授，因此课堂教学时间被用来讲授知识，而实践时间被压缩，严重影响学生实践动手能力，而高职教育理念强调“应用性强”、“实践性强”、“有针对性教学”，并注重教学环节对学生实际动手能力的培养。但是这种教学理念却受制于传统高职教学模式。翻转课堂这样新的教学模式将知识的传授放于课前，而将课堂教学时间解放出来，课堂教学时间可以充分用来进行实践教学，并且教师可以有针对性地进行辅导。

随着信息时代到来，高职院校教学方式必须随着信息化发展不断改革，手机、电脑、互联网充斥学生周围，这些已经成为学生课余生活中不可或缺的一部分，尤其是丰富多彩的手机世界，使高职课堂教学变得枯燥无味。翻转课堂采取信息化教学技术，通过微课、幕课等方式让学生有了新的视觉听觉感受，让教学变得轻松而愉悦。因此翻转课堂这种教学模式不但适合高职院校实践教学，还将高职教学内容和翻转课堂这种教学模式完美结合，发挥各自特色。

二、高职院校学生的学习特点

（一）高职学生自主学习能力薄弱。

翻转课堂教学模式不同于传统教学，课前要求学生自主学习，对学生自主学习能力有较高要求，但是目前高职学生受到传统教育的影响，学习主要依赖教师的课堂讲授，失去自我控制能力和自我意识能力，进而造成主动学习意识淡薄。另外，大部分高职学生基本薄弱，学习能力较差，没有养成自主学习习惯，影响翻转课堂学习效果。

（二）高职学生学习缺乏动机。

高职学生缺乏学习动机影响翻转课堂实施。学习动力来源于对学习的兴趣。传统高职教育虽然以就业为导向，但是部分学生对专业学习没有兴趣，导致学习效率低下。另外传统课堂教学中，教师往往不注重对学生兴趣、动机的培养，把知识传递作为自己唯一的教学任务，课堂中缺乏有计划、有目的地对学生学习兴趣的培养、学习动机激发和学习意志训练。学生日复一日地从事单一化的学习活动，普遍丧失学习知识的兴趣和内趋力，厌学情绪得以产生。

（三）高职学生头脑灵活、动手能力强。

虽然高职学生自主学习能力薄弱，但是高职学生学习有其优点和特色，高职学生的学习更具有开放性，头脑和思路比较灵活，但是缺乏引导，致使很多学生懒得动脑，不愿意动脑子。另外，高职学生实践动手能力比较强，翻转课堂可以结合高职学生这些特点设计符合高职学生学习特点的翻转课堂。

三、基于高职院校学生特点的翻转课堂教学设计探讨

（一）课前学习以学生为主体。

为了提高高职学生的学习积极性，翻转课堂可以定位于学生为主体，发挥学生的主观能动性。由于高职学生头脑比较灵活，以学生为主体，将翻转课堂的课前学习阶段交由学生自主设计，可以将课前知识学习变得丰富多彩，形式多种多样。例如：高职旅游酒店专业《宴会服务》课程讲授中，在讲“宴会菜品”知识时，传统讲授方式主要以教师介绍“宴席菜点构成格局、宴会菜肴设计原则和宴会面点设计为原则”。学生认为枯燥无聊，在学习中积极性不高，学习效果差。利用翻转课堂讲授这一内容时，可以将“宴席菜点构成格局、宴会菜肴设计原则和宴会面点设计原则”的学习放在课前，根据高职学生特点，结合这章内容的知识特点，将学生按3～5人分为一小组，要求小组认真自学，借助图书馆、网络查阅资料和酒店实地调研等形式进行学习，并且以小组为单位制作微课进行展示。学生做了许多案头准备，进行了多次微课录制，花费了许多心血，甚至有的学生采访了多家酒店的餐饮总监和厨师，制作出的微课非常出色，在课堂上展示后收到了良好的学习效果，大大调动了学生的积极性、主动性和创造性。当然，学生也得到了锻炼，学到了许多课本上没有的东西。

（二）课堂学习应创设情境进行实践。

高等职业教育主要以培养实践性人才为主，讲究实践动手操作能力和发现问题、解决问题的能力，但是传统教学模式，课堂教学主要用来讲授知识，实践动手时间有限。翻转课堂这种教学模式将理论知识传授安排在课前，课堂时间被节约用于实训，有利于提高学生的操作动手能力，课堂效率被大大提高。为了提高课堂实践效率，我们可以根据教学内容创设具体的工作情境，让学生在真实工作情境中完成工作任务。如学生在课前以小组学习方式完成“宴席菜点构成格局、宴会菜肴设计原则和宴会面点设计原则”的学习之后，课堂教学可以让学生根据自己课前掌握的知识，完成“宴会菜单设计”。课堂上可将学生按不同菜单类别进行分组，分为“中式菜单组”、“西式菜单组”、“中西结合式菜单组”，并根据各类型菜单特点创设情境，要求各组根据菜单特点完成工作任务。

（三）翻转课堂教学模式应随课程内容调整。

翻转课堂这种教学模式虽然适合高职实践教学，但是由于翻转课堂教学模式知识传递发生在课外，在课堂教学之前学生需要进行课前自主学习，这就要求学生在学习上从被动学习调整到主动学习，因此要求学生具有高度自我学习能力。但是高职学生具有自己的学习特点，因此翻转课堂教学不能盲目照搬照抄中小学翻转课堂教学经验，还要在分析研究高职学生特点的基础上进行改良。高职学生学习自觉性和学习主动性较差，而传统翻转课堂对学习自觉性和学习主动性依赖较高。传统翻转课堂虽然采用微课、幕课等信息化教学手段，如果模式单一，学生会感觉枯燥，失去学习兴趣。因此翻转课堂教学模式应随课程内容不断调整。

参考文献：

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