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从无数种可能性中爱上土耳其(一)

2015-09-10皮皮

食品与生活 2015年11期
关键词:拜占庭索菲亚伊斯坦布尔

皮皮

“从很小的时候开始,我便相信我的世界存在着一些我看不到的东西:在伊斯坦布尔街头的某个地方,在一栋跟我们家相似的房子里……”这是诺贝尔文学奖得主奥尔罕·帕慕克自传性作品《伊斯坦布尔——座城市的记忆》的开篇。这本书留在我脑海里的,除了这个印象深刻的开篇,还有一个词——呼愁,以及那份对土耳其文明的感伤。

站在老城遥望欧洲新城区

蓝色清真寺前始终游人如织站在老城遥望欧洲新城区横跨欧亚两大洲的土耳其有着绝佳的地理位置,东西方文明在这里交汇,基督教与伊斯兰教在这里共存,传统与现代在这里碰撞,丰富的历史遗迹和多元文化令无数人深深着迷。它的无数侧面,将让你从不同角度、无限种可能性中爱上它。

除去文化的魅力,签证方便也是去土耳其的一个重要理由。只要护照在手,百度搜到土耳其签证的申请页,按要求输入相关信息,付款60美元,几分钟后注册邮箱就会收到电子签证。就这样,今年8月,我们一家三口带上公婆,一行五人,在土耳其进行了为期两周的旅行。

去卡帕多西亚住洞穴酒店、坐热气球,火山喷发造就的蜂窝状地貌宛如神话世界,拜占庭基督徒为躲避伊斯兰教军队搜捕,在岩层中凿出的教堂和庞大避难所则让人感慨万千;去安塔利亚和费特希耶享受地中海著名的蓝绿海岸,游泳、玩滑翔伞、坐船出海;去棉花堡,赤脚踩在那片白花花的奇特山丘上,感受温泉从脚边流过;去爱琴海边的以弗所感受熠熠生辉的古希腊古罗马文明史,那里的阿尔忒弥斯神庙曾是世界七大奇迹之一……土耳其值得去的地方,像当年苏丹的财富一样丰富。

蓝色清真寺前始终游人知织

可是,如果你在土耳其停留的时间很短,只能去一个城市,上面那些地方都可以放弃,你必须去伊斯坦布尔。

在拥有伊斯坦布尔这个很多人耳熟能详的名字之前,这座城市曾先后拥有过两个同样伟大的名字——拜占庭和君士坦丁堡。这三个名字对应着历史上著名的三个帝国:拜占庭帝国、罗马帝国和奥斯曼帝国。虽然帝国早已不复存在,但曾经的荣光,让很多当地人至今仍然自豪地认为:这里就是世界的中心。

作为世界上唯一横跨亚欧大陆的城市,地理位置注定了历朝历代都奉这里为世界之都。你至少要花上3天时间,才能将这座城市2 600多年的历史浮光掠影地了解个大概。当航班抵达伊斯坦布尔欧洲区的阿塔图尔克机场,你可以搭乘地铁、出租车等交通工具进入市区。伊斯坦布尔被博斯普鲁斯海峡和马尔马拉海分为亚洲和欧洲两部分,欧洲部分又被金角湾分为新城和旧城。旧城所在的苏丹艾哈迈德区被联合国教科文组织授予“世界遗产中心”,你所知道的大多数著名景点——圣索菲亚大教堂、蓝色清真寺、托普卡帕宫、大巴扎、历史博物馆都位于此。很少有城市像伊斯坦布尔这样,几步之遥内集中了如此多的景点、旅馆和餐厅,以至于有人戏言:在伊斯坦布尔旅行时似乎都没有踏出过这个区。尽管价格比其他区域昂贵,但在道路拥挤、天天堵车的伊斯坦布尔,住在这里是旅行者最方便的选择。其中最好的住宿区域在圣索菲亚教堂东南侧靠近马尔马拉海的地方,这里有著名的四季酒店,也有无数家庭旅馆和特色精品酒店。很多酒店的顶楼餐厅或露台都拥有着360°无死角令人沉醉的无敌美景。清晨或者傍晚,阳光将天空和大海染成醉醺醺的金色,一边用餐,一边看着海鸥在头上自由地飞翔,船在海中徜徉,教堂和清真寺就在触手可及的正前方,喝杯土耳其红茶,最美好的时光不过如此。

著名的圣索菲亚大教堂

公元537年完工的圣索菲亚大教堂是拜占庭时期最具有代表的建筑,也是世界上唯一一座由神庙改建为教堂而后又由教堂改为清真寺的大教堂,以其创造性的建筑形式、丰富的历史内涵以及非凡之美超越了其他遗迹。千余年之后建成的蓝色清真寺优雅地屹立在广场的另一侧,拱顶和半拱顶朝向天空,层层叠叠,宛如绽放的一簇鲜花。这座清真寺的装饰使用了大量伊兹尼克生产的蓝色瓷砖,蓝色清真寺这一常用的非官方名即由此而来。需要提醒的是,女士进入清真寺必须用围巾包裹头发,穿长裙或长裤,不能露肩。

你还可以去地下水宫,探秘查士丁尼大帝于532年修建的拜占庭时期的宏大蓄水池;去大皇宫镶嵌画博物馆,观看拜占庭时期田园牧歌风格的华丽人行道。如果你是博物馆控,这个区域还有伊斯坦布尔考古博物馆、土耳其和伊斯兰艺术博物馆。坐两站地铁,你将来到著名的大巴扎,砍砍价不失为土耳其独有的一种乐趣。大巴扎旁边的山坡上是伊斯坦布尔大学,以及高贵优雅的苏莱曼清真寺。

喜爱阳光、草地、郊游的土耳其人

如果历史古迹看到审美疲劳,不妨去加拉塔大桥对岸的贝伊奥卢区,这里不仅有众多的精品购物中心,有各地美食,还有包括伊斯坦布尔现代博物馆、ARTER美术馆、萨特艺术中心等在内的众多艺术场馆,向世界展现了土耳其现代艺术的成就和其作为国际大都市的魅力。

在伊斯坦布尔,有一件事是必须做的,那就是畅游博斯普鲁斯海峡。在土耳其语里,“博斯普鲁斯”与“咽喉”是同一个词语。奥斯曼帝国盛起后,贵族名流乐于沿着海峡建造夏日别墅与宫殿,注定了此次航行是一场建筑的视觉盛宴。穿过整个海峡,就进入了黑海。这条见证过时间洪流中不复再来的旧日繁华的海峡,如今写满由日常悲欢离合谱写的诗句。傍晚时分,坐船出海赏完两岸美景,吹着海风悠闲地吃顿晚餐,饭后沿加拉塔大桥漫步,暮色中发现很多人像我们一样放弃了赶路,坐下来看海。垂钓的当地人拉上来一串小鱼,尖叫的海鸥在人们头顶不停盘旋,山丘上的清真寺成了美丽的剪影,白日的喧闹就这样慢慢归于宁静。

唯有时间不再重要,旅行才真正开始。

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