沫沫哒

“抗氧化”并不是一个新鲜词，氧化并不是化学老师给你演示的实验效果，而是人体每时每刻不断发生的事情。它促进你的衰老，让你的面容老却，让你的血液更加粘稠，让你的身体也更加脆弱……甚至可以不严谨地说，人是被氧化死的。

如今，随着物质生活的日益丰富，越来越多人开始追求健康的生活品质，人们的健康观念也随着时代的发展而进步。更多的人开始尝试着通过不同的方法来保持自己的健康状况。在这些人当中，有很大一部分人选择食用营养补充剂或是保健品。在琳琅满目的健康产品中，抗氧化类的产品成为了许多商家重点推销对象，一系列与之相关的健康概念被大肆宣传。逐渐地，“抗氧化”一词在人们的日常生活中变得流行了起来。那“抗氧化”究竟是什么？我们为何需要抗氧化？吃“抗氧化”产品就能促进健康吗？

自由基——“万恶之源”

在人体内，我们的细胞每时每刻都在进行着代谢活动。在代谢过程中，细胞会产生活性氧和活性氮。这两种活性物质的结构组成中都含有一种叫做自由基的物质。自由基被许多研究者视为人体内的万恶之源，它们自身极容易发生氧化反应，从而夺走细胞中其他分子中含有的电子，进而破坏分子的结构。被破坏的分子将形成新的自由基继续破坏其他分子的结构，最终会形成一系列连锁反应。自由基就像一群“饥饿的强盗”，不断地抢夺细胞中的能量。过多自由基的存在会对人体中的DNA、RNA、蛋白质和脂肪造成损害，进而可能加速人体的衰老，增加自闭症、心血管疾病、癌症等疾病的风险。