范寰　王建国　孟繁瑞　李秀丽　任卫科　池晶晶　李富强　田向学　郑成江　王文杰

摘 要：以植物乳杆菌为发酵菌株，研究其对预防鸡大肠杆菌病中药组方不同发酵工艺的临床药效的影响。结果表明，中药配方经完全发酵后不能抵抗大肠杆菌WW1对雏鸡的攻击，而植物乳杆菌发酵陈皮后的中药组方对感染大肠杆菌的雏鸡的保护率达到75%～93.75%，并且低剂量组优于中、高剂量组，每日给药剂量应不超过1 g·kg-1 bw。

关键词：植物乳杆菌；鸡大肠杆菌病；发酵；中药

中图分类号：S858.31 文献标识码：A DOI 编码：10.3969/j.issn.1006-6500.2015.09.012

Influence of Different Fermentation Method on Pesticide Effect of Traditional Chinese Medicine against Chicken Colibacillosis

FAN Huan，WANG Jian-guo，MENG Fan-rui，LI Xiu-li，REN Wei-ke，CHI Jing-jing，LI Fu-qiang，TIAN Xiang-xue，ZHENG Cheng-jiang，WANG Wen-jie

（Tianjin Institute of Animal Husbandry and Veterinary Research，Tianjin 300384， China）

Abstract：In order to investigate the influence of different fermentation method on pesticide effect of traditional Chinese medicine against chicken colibacillosis， Lactobacillus plantarum strains was used for fermentation. The results show that traditional Chinese medicine after fully fermented cannot protect the chicken against the attack of Escherichia coli WW1. The protection rate of traditional Chinese medicine after Pericarpium citri reticulatae fermented reached 75%～ 93.75%，and the low dose group was better than that of the medium and the high dose group. So the daily dose should be no more than 1 g·kg-1 bw.

Key words：Lactobacillus plantarum； chicken colibacillosis；fermentation；traditional Chinese medicine

微生物发酵应用于中药炮制工艺中在我国已有千余年的历史。现代中药发酵技术是以传统的中药炮制发酵法为基础，利用微生态学的特殊性，并结合酶学工程所产生的一种中药高科技制药新工艺，在中药发酵过程中微生物发挥了强大的分解转化能力，产生了多种次生代谢产物，较大幅度地改变了药性，能降低毒副作用[1]，提高疗效，产生新药效，利于吸收、改善适口性[2]。

大量的研究表明，发酵中药应用于畜牧业生产具有“高效、量少、安全”等特点和优势[3]。刘春辉[4]对复方中药进行发酵，通过比较发酵前后的中药对奶牛乳房炎及生产性能的影响，结果发现发酵后的复方中药在降低奶牛乳房炎的发病率、增加产奶量和改善牛奶品质等方面均好于未发酵的复方中药制剂。韩战强等[5]的研究表明，发酵中药在提高母猪泌乳力、健康程度、仔猪生长速度、成活率、降低仔猪腹泻率等方面与对照组相比效果均显著提高。……