王金贺，关凤芝，吴广文，史磊，赵鹤，王延锋*，刘姿彤，张鹏，盛春鸽，潘春雷

(1.黑龙江省农业科学院牡丹江分院，黑龙江牡丹江157041;2.黑龙江省农业科学院经济作物研究所，哈尔滨150086)

黑木耳 (Auricularia auricula－judae)，又名木耳、光木耳、云耳、细木耳、黑菜、木蛾、丝耳子等，是温带常见的木腐菌[1]。不能进行光合作用形成有机物，必须从基质中摄取碳素、氮素、无机盐等营养物质。木质素、纤维素、半纤维素是其主要的营养来源[2]。即从木质素和纤维素含量丰富的木屑和其它适宜的农副产品中获得。

亚麻 (Linum usitatissimum L.)是世界上最古老的纤维作物之一，素有“纤维皇后”之美誉，亚麻含有丰富的纤维素、半纤维素、木质素和果胶 (如表1)[3]。亚麻屑 (flax residues)是亚麻纤维制取过程中被粉碎的亚麻秆，其混杂着占亚麻屑总重量约9.5%的亚麻纤维，约6%的灰尘，4.5%的麻根及少量的沙粒、土块。抽取亚麻纤维后的亚麻屑含有较高的木质素，其含量接近于杨木，适合栽培黑木耳。

为了扩充食用菌栽培的原材料，充分利用亚麻屑资源，提高亚麻屑的附加值，人们利用亚麻屑做栽培基质培育各种花卉和食用菌类[4]。傅福道[5]等分别用25%、50%、75%、100%的亚麻屑和红麻芯替代普通泥炭作为仙客来栽培基质。结果表明:用25%的亚麻屑或50%的红麻芯替代普通泥炭均有利于仙客来的生长与开花，其植株高度、冠径、开花数等各项指标均优于常规基质。1997年张波[6]采用浸泡控水和发酵处理等措施用亚麻秆屑种平菇，其生物利用率达75%－125%，所产平菇香味浓郁，水分偏少，有明显经济效益。……