孙霞

上次回老家，第二天做午饭时，母亲炸了一盘鳝鱼。抓十来条小手指粗的野生鳝鱼，放几块姜片，用乡下的菜籽油一炸，炸得每条鳝鱼都将身体围成圆圈时，再放点切得碎碎的尖青椒和紫苏下去，炒一两分钟就可以起锅了。一盘鳝鱼看起来黄灿灿的，应该挺好吃。可我连筷子都没动，母亲不停地劝我：“你要吃一点呀，你不是贫血吗？这个吃了补血的。”我知道母亲是特意为我做的这道菜，也不忍拂却她的好意，可是我实在是说服不了自己的嘴巴。

吃饭的时候，看到母亲他们夹了鳝鱼的筷子又去夹别的菜，我就有些吃不下去了，随便吃了几口，便放下了筷子。我甚至有些埋怨母亲，从小到大，我一直讨厌吃无鳞的鱼，她怎么总是不记得，依旧照做不误？

其实，我现在还算是好的。小时候的我，提到吃饭，更是让人烦躁。别看我那时长得胖胖的像个冬瓜，照理应该是属于“胃口好，吃嘛嘛香”的那款。可是，只要我母亲早上做的是面条，中午炒了猪肝，我这一天就可以省掉早中两餐了。我也想不通是为什么，小时候那样仇人般地讨厌面条和猪肝。奇怪的是，成年以后，对这两种食物反倒有点喜欢了。有时候，自己没事了还用面粉做面条，买来卤料卤猪肝吃。当了母亲以后，表现更是优秀，为了哄小不点儿吃叶子菜，尽管平常对那种叶子菜不太感冒，也会大口大口地吃，哪怕当时感觉自己超级像只兔子。

有讨厌的，自然有欢喜的。

我最喜欢吃的菜是红烧新鲜鱼（当然是有鳞的鱼）。吃鱼的时候，我先吃的必定是鱼眼睛。跟朋友出去吃饭，关系好一点的都知道我有这个爱好。不管三七二十一，先点了一份鱼再说。谈恋爱的时候，我有意无意地用这一点去判断跟我交往的男孩对我是不是诚心。现在想来，也不禁为自己当时的“英明”骄傲：是啊，吃了几次饭，都不知道我最喜欢吃的菜是什么，还好意思说对我上心，对我好一辈子？当然，那些等鱼一上桌就帮我挑鱼眼睛的人，更是难得。

成家以后，有很长一段日子，特别爱吃腊肉。乡里的土猪肉用柴火一熏，青椒大蒜一炒，尤其可口。那时候，我还住在西院，院子里有个关系很好的老乡，姓谢。她丈夫的厨艺没得说，他炒腊肉的水平，比人家五星级酒店的大厨都要高。他们夫妻俩知道我爱吃，每次炒腊肉的时候，都热情地邀我去吃饭，或是炒好后，让他们的女儿贝贝送一大碗过来。后来，他们搬了住处，在一起的日子渐渐少了。前两年，我们搬到了南院，别说是吃饭，连见面的机会都极少。有缘的是，小谢今年在我们单位附近开了一家小小的土菜店。她的人品是完全可以放心的，价格又厚道。一有机会，我们办公室的几个都爱去她的店里吃饭。

昨天中午，办公室几个又去小谢店里会餐，因为临时有事，只好请他们吃完饭后帮我带份盒饭过来。去楼下办完事回来，盒饭已经在办公桌上了，打开一看，居然是一大份辣椒炒腊肉。饭后，在走廊上看到办公室的小迪，我笑她：“为什么给我装了那么多的腊肉？”小迪忙摆手：“不是我装的，是你那个朋友。她说她最了解你了，她知道你最喜欢吃的是腊肉，特意为你炒的。”爱吃腊肉？那是好几年前的事了。现在的我，对腊肉早已失去了往日的热情。想着想着，突然间很是感动，岁月无情，转眼间，我们分开都快六年了。六年里，足够让一朵花枯萎，让一棵树老去，但她居然还记得我曾经爱吃的菜。

母亲的忘，朋友的不忘，都有我的幸福！