张亚侠

摘要 介绍芹菜高产栽培技术，包括选种、种子处理、育苗、整地定植、大田管理等方面内容，以便农户全面了解掌握，取得理想的经济效益。

关键词 芹菜；高产；栽培技术

中图分类号 S636.3 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2015）12-0100-01

芹菜原产于地中海沿岸的沼泽地带，要求冷凉、湿润的环境条件，其种子发芽和营养生长阶段适宜的温度均为15～20 ℃，低于15 ℃或高于25 ℃都会降低发芽率或延迟发芽时间，若遇20 ℃以上的高温，则生长不良且易发生病害。陕西汉中气候湿润，雨量充沛，冬无严寒，夏无酷暑，一年四季均可播种栽培芹菜，在生产上有着很大的优势，对周年供应和调节市场花色品种起着重要作用。早播的芹菜当年即可供应市场，晚播的芹菜来年供应市场。近年来，汉中市栽培芹菜的经济效益十分可观，产量达60 t/hm2以上，产值达24万元/hm2以上，农户种植积极性高。现将其高产栽培技术总结如下，以供参考。

1 选用优良品种

芹菜分为本芹和西芹2类，对二者进行比较，西芹叶柄宽厚而扁、纤维少、叶柄纵棱突出，叶柄为实心，产量高，缺点是味道较淡。本地芹菜味浓，但纤维粗而多，质地老，品质差，产量低。栽培时，应选择叶柄长、实心、纤维少、丰产、抗逆性好、抗病虫害能力强的品种，如四季西芹、美国西芹、黄心实芹等。

2 种子处理

2.1 消毒

用48 ℃温水，在不断搅拌的情况下浸种30 min，然后取出放在凉水中浸种。

2.2 浸种

芹菜种子实际上是果实，皮厚坚韧，有油腺，吸水慢，浸种时间长，在凉水中需浸种24 h，浸种过程中要搓洗几遍，以利吸水。……